Italia - piatti e contorni

Klik hier voor: pizza en pasta
asperges met Parmaham en oude aceto balsamico
bistecca alla Fiorentina Florentijnse biefstuk
carpaccio met truffel en parmezaan
coregone con salsa verde
coregone uit het meer van Bolsena
courgetterolletjes zucchini rollatini
fiori de zucca fritti gebakken courgettebloemen
gebakken mozzarella in Parmaham
gegrilde sardines met citroensaus
geitenvlees op de wijze van Molise
haantje op de wijze van Potenza
insalata caprese
involtini di vitello
kalfsvlees in tonijnsaus vitello tonato
kip in mascarponesaus
Milanese hazenpeper
minestrone
mosselen met gorgonzola
ossobuco alla Milanese
parmigiana alla Siciliana
pijlinktvisjes ‘Amalfi’
polpette con crema al Parmigiano
polpette en mortadella in saffraansaus
insalata caprese met watermeloen
saltimbocca van kalfslapjes
saltimbocca van kalkoen met Marsalasaus
scaloppine al limone
Siciliaanse gevulde tomaten
spezzatino di coniglio konijnenstoofpot
steak met balsamicosaus
Toscaanse kip in de Romeinse pot
worstjes met gegrilde ricotta
gegrilde calamares met salsa verde
Scaloppina di vitello alla pizzaiola
cacciucco alla Livornese
stracotto alla fiorentina
cremoso al grana padano con aceto balsamico
ossobuco met balsamicoroomsaus
Klik hier voor: pizza en pasta
bruschetta met tomaten en buffelmozzarella
antipasti italiani
kip in roomsaus op Toscaanse wijze
limoncello
courgettebloemen in pancetta
courgettebloemen en -tagliatelle
sardientjes a beccafico sarde a beccafico
caponata siciliana Siciliaanse caponata
cumelo salade
risotto met scampicrème
Zwaardvis met zucchini serpente in pestosaus
terug naar overzicht
vervolg vervolg de passie Creatief Koken kookvurige