feestelijke recepten - hoofdschotels

haarwild en vederwild

everzwijngebraad met porto-roomsaus
everzwijnfilet Saint Hubert
everzwijngebraad met aardpeerpuree
everzwijnsteak met Madeira-truffelsaus
everzwijn met mosterdroomsaus
everzwijn met pruimen in de Römertopf
fazant à la branbançonne
fazant fine champagne
fazant met abrikozen en marsalasaus
fazant met gesmoord witloof
fazant met kruidenroom
fazant met roomlikeur
filetgebraad van everzwijn met schorseneren
geglaceerde hindebout met honing en frambozen
gemarineerd en gestoofd wild zwijn
hazenrug arlequin
hert met herfstfruit en portosaus
hertenbiefstukjes met Armagnac
hertenkalf met chocoladesaus
hertenmedaillons met braambessensaus
hertenragout met blauwe bessen
hindesteak met groentefrietjes en herfstfruit
hindestoofpotje met gebakken mispel
koninginnenhapje met patrijs en truffel
patrijs met peren en veenbessensaus
patrijs met vijgen, cactusvruchten en Noilly-Pratsaus
ragout van everzwijn
rendierburgers met rodewijnsaus
hertengebraad "Grand Veneur"
stoofpotje van everzwijn met pastinaak
wildzwijnfilet met veenbessensaus
hazenrug met vijgenkonfijt
everzwijn in portosaus met vijgen en dadelsalsa
fazant op Brabantse wijze
gevulde fazant met aardpeerchips
terug naar overzicht
meer recepten met wild
hazenrugfilet in glühweinsaus
patrijs met forestièresaus
everzwijnstoofpotje met gekaramelliseerde appeltjes
bison met aardpeer en champignons
kangoeroe met portosaus
gevulde fazantfilet met rode biet-portosaus
fazant in pompoen- kastanjesaus met aardpeerchips
Creatief Koken de passie kookvurige