Fruit gesnipperde ui en geperst knoflook in olie. Kook de
pasta al dente.
Voeg de andere ingrediënten toe: room, tomatenpuree,
uitgelekte doperwten uit blik of glas, uitgelekte kappertjes,
tonijn uit blik, gehakte peterselie gesnipperde gedroogde
tomaten. Meng de bereiding onder de pasta.
Werk af met parmezaan of gruyère en krokant gebakken
pancetta.
Dat is de snelle versie. Heb je meer tijd, gebruik dan verse
tonijn gepocheerd in courtbouillon en gestoomde doperwten.
romige tonijnpasta
Pasta en tonijn gaan bijzonder goed samen. Of geraspte
kaas erbij hoort, dat is een heikel discussiepunt. Ik vind
die combinatie wel OK, maar het hoeft niet.
Dit gerechtje kan warm opgediend worden of koud,
bijvoorbeeld bij een barbecue. Gebruik in dat geval geen
‘slierten’ zoals spaghetti, maar korte pasta zoals penne.
tonijn
doperwten
peterselie
kappertjes
zongedroogde
tomaten
parmezaan
romige tonijnpasta
Fruit gesnipperde ui en geperst knoflook in
olie. Kook de pasta al dente.
Voeg de andere ingrediënten toe: room,
tomatenpuree, uitgelekte doperwten uit blik
of glas, uitgelekte kappertjes, tonijn uit blik,
gehakte peterselie gesnipperde gedroogde
tomaten. Meng de bereiding onder de pasta.
Werk af met parmezaan of gruyère en
krokant gebakken pancetta.
Dat is de snelle versie. Heb je meer tijd,
gebruik dan verse tonijn gepocheerd in
courtbouillon en gestoomde doperwten.
Pasta en tonijn gaan bijzonder goed samen.
Of geraspte kaas erbij hoort, dat is een
heikel discussiepunt. Ik vind die combinatie
wel OK, maar het hoeft niet.
Dit gerechtje kan warm opgediend worden
of koud, bijvoorbeeld bij een barbecue.
Gebruik in dat geval geen ‘slierten’ zoals
spaghetti, maar korte pasta zoals penne.
tonijn
doperwten
peterselie
kappertjes
zongedroogde
tomaten
parmezaan
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
selectie:
meer recepten met tonijn :
> wereldkeuken >
Italië
kruimelpad:
meer recepten met vis en zeevruchten:
feestelijke gerechten >
amuses
feestelijke gerechten >
koude voorgerechten
feestelijke gerechten >
warme voorgerechten
feestelijke gerechten >
hoofdschotels
eigentijds koken >
vis en zeevruchten
erfgoedgerechten >
vis en zeevruchten
streekgerechten >
vis en zeevruchten
wereldkeuken >
vis en zeevruchten
