gegrilde tonijn met ansjovisboter
tonijnsteaks ansjovis in olie boter gemengde sla trofie (pasta)
Maak de boter: reken op een viertal ansjovisfilets per 100 gr boter. Snijd de ansjovis fijn. Laat de boter wak worden, maar niet gesmolten. Meng goed met de geplette ansjovis en voeg een scheutje citroensap en een draai uit de pepermolen toe.
Schep de bereiding op plastiekfolie en maak er een rol van. Draai de uiteinden goed dicht en leg de rol in de koelkast tot de boter weer volledig opgesteven is. Gril de steaks 2 minuten aan elke kant zodat ze rosé blijven binnenin. Er kan wat peper en zout op, maar niet teveel, gezien de boter. Op het bord: een tonijnsteak met daarop een schijf ansjovisboter. Dien op met gemengde sla, half gedroogde tomaatjes, trofie of wat er volgens jouw inspiratie verder bij past.

gegrilde tonijn met ansjovisboter

ingrediënten - info
français - English
terug naar overzicht eigentijds koken
half gedroogde tomaatjes olijfolie peper & zout citroen
de passie Creatief Koken kookvurige
?
receptinfo
print

gegrilde tonijn

met ansjovisboter

tonijnsteaks ansjovis in olie boter gemengde sla trofie (pasta)
Maak de boter: reken op een viertal ansjovisfilets per 100 gr boter. Snijd de ansjovis fijn. Laat de boter wak worden, maar niet gesmolten. Meng goed met de geplette ansjovis en voeg een scheutje citroensap en een draai uit de pepermolen toe.
Schep de bereiding op plastiekfolie en maak er een rol van. Draai de uiteinden goed dicht en leg de rol in de koelkast tot de boter weer volledig opgesteven is. Gril de steaks 2 minuten aan elke kant zodat ze rosé blijven binnenin. Er kan wat peper en zout op, maar niet teveel, gezien de boter. Op het bord: een tonijnsteak met daarop een schijf ansjovisboter. Dien op met gemengde sla, half gedroogde tomaatjes, trofie of wat er volgens jouw inspiratie verder bij past.
français
terug naar overzicht eigentijds koken
English
half gedroogde tomaatjes olijfolie peper & zout citroen
INGREDIËNTEN BEREIDING INFO @ RECEPT
Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !
print recept print print print recept recept
> eigentijds koken > vis en zeevruchten
kruimelpad:
meer recepten met vis en zeevruchten:
De meeste ingrediënten in dit recept zijn het hele jaar door beschikbaar. Hier wordt van sommige vermeld wanneer ze op hun best zijn. seizoensgebonden producten: 01 02 03 04 07 05 09 10 08 11 12 06 duurzame tonijn
selectie:
de passie Creatief Koken kookvurige
?
privacy beleid
feestelijke gerechten > amuses feestelijke gerechten > koude voorgerechten feestelijke gerechten > warme voorgerechten feestelijke gerechten > hoofdschotels eigentijds koken > vis en zeevruchten erfgoedgerechten > vis en zeevruchten streekgerechten > vis en zeevruchten wereldkeuken > vis en zeevruchten
koken in openlucht