citroen
lasagnevellen
kerstomaatjes
lente-uien
rode basilicum
bloedzuring
dille
peterselie
peper en zout
open lasagne met verse zalm
Maak pesto: rooster een handvol pijnboompitjes in een droge
pan en doe ze in een vijzel, samen met een paar geplette
knoflookteentjes, blaadjes verse basilicum en een paar
eetlepels geraspte Parmezaan. Giet er wat olijfolie bij en
stamp fijn.
Marineer de zalmmoten een uurtje in een marinade van witte
balsamico, citroensap en olijfolie. Bewaar nadien de
marinade.
Verwarm de oven op 185°C. Haal de zalmmoten uit de
marinade en leg ze in een ovenschotel, ingevet met
olijfoliespray. Kruid met peper en zout. Zet de ovenschotel 15
tot 20 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van de
moten. Zet de laatste twee minuten de ovengrill op. Controleer
de garing en corrigeer indien nodig.
Kook de lasagnevellen. Bestuif een handvol kerstomaatjes met
olijfoliespray. Laat ze poffen in een hete grillpan. Snijd een
paar lente-uitjes in de lengte doormidden, bestuif met olijfolie
en bak tot ze een grillpatroon krijgen in een droge grillpan.
Klop de marinade op tot een vinaigrette met een staafmixer.
Warm de pesto en de vinaigrette even op, bijvoorbeeld in de
oven die nog warm zal hebben na het bakken van de vis.
Op het bord: verwarm de borden vooraf. Leg op elke bord een
slordig geplooid vel gekookte lasagne met daarop wat pesto.
Daarop een stuk zalm, een weer een lepeltje pesto en een
paar lente-uitjes. Herhaal dit met een nieuwe laag bovenop.
Sluit af met een vel lasagne, pesto en daarop geraspte
Parmezaan.
Werk af met de gepofte trostomaatjes, rode basilicum,
bloedzuring, daslook, dille, peterselie, ontvelde
tomatenblokjes, gesnipperd groen van lente-ui en rondom
toefjes vinaigrette.
pijnboompitjes
knoflook
basilicum
parmezaan
olijfolie
verse zalm
witte balsamico
open lasagne
met verse zalm
Maak pesto: rooster een handvol
pijnboompitjes in een droge pan en doe ze in
een vijzel, samen met een paar geplette
knoflookteentjes, blaadjes verse basilicum en
een paar eetlepels geraspte Parmezaan. Giet
er wat olijfolie bij en stamp fijn.
Marineer de zalmmoten een uurtje in een
marinade van witte balsamico, citroensap en
olijfolie. Bewaar nadien de marinade.
Verwarm de oven op 185°C. Haal de
zalmmoten uit de marinade en leg ze in een
ovenschotel, ingevet met olijfoliespray. Kruid
met peper en zout. Zet de ovenschotel 15 tot
20 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte
van de moten. Zet de laatste twee minuten de
ovengrill op. Controleer de garing en corrigeer
indien nodig.
citroen
lasagnevellen
kerstomaatjes
lente-uien
rode basilicum
bloedzuring
dille
peterselie
peper en zout
Kook de lasagnevellen. Bestuif een handvol
kerstomaatjes met olijfoliespray. Laat ze poffen
in een hete grillpan. Snijd een paar lente-uitjes
in de lengte doormidden, bestuif met olijfolie en
bak tot ze een grillpatroon krijgen in een droge
grillpan. Klop de marinade op tot een
vinaigrette met een staafmixer.
Warm de pesto en de vinaigrette even op,
bijvoorbeeld in de oven die nog warm zal
hebben na het bakken van de vis.
Op het bord: verwarm de borden vooraf. Leg
op elke bord een slordig geplooid vel gekookte
lasagne met daarop wat pesto. Daarop een
stuk zalm, een weer een lepeltje pesto en een
paar lente-uitjes. Herhaal dit met een nieuwe
laag bovenop. Sluit af met een vel lasagne,
pesto en daarop geraspte Parmezaan.
Werk af met de gepofte trostomaatjes, rode
basilicum, bloedzuring, daslook, dille,
peterselie, ontvelde tomatenblokjes,
gesnipperd groen van lente-ui en rondom
toefjes vinaigrette.
pijnboompitjes
knoflook
basilicum
parmezaan
olijfolie
verse zalm
witte balsamico
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
selectie:
kruimelpad:
meer recepten met vis en zeevruchten:
meer recepten met zalm:
feestelijke gerechten >
amuses
feestelijke gerechten >
koude voorgerechten
feestelijke gerechten >
warme voorgerechten
feestelijke gerechten >
hoofdschotels
eigentijds koken >
vis en zeevruchten
erfgoedgerechten >
vis en zeevruchten
streekgerechten >
vis en zeevruchten
wereldkeuken >
vis en zeevruchten
