citron
feuilles de lasagnes
tomates cerises
oignons de printemps
basilic rouge
oseille
aneth
persil
poivre et sel
lasagne ouverte au saumon frais
Préparez le pesto : Faites griller une poignée de pignons de
pin dans une poêle sèche et mettez-les dans un mortier, avec
quelques gousses d'ail écrasées, des feuilles de basilic frais
et quelques cuillères à soupe de Parmesan râpé. Versez un
peu d'huile d'olive et écrasez.
Faites mariner les morceaux de saumon pendant une
heure dans une marinade de vinaigre balsamique blanc, de
jus de citron et d'huile d'olive. Conservez ensuite la marinade.
Faites chauffer le four à 185°C. Retirez les morceaux de
saumon de la marinade et placez-les dans un plat allant au
four, graissé avec un spray d'huile d'olive. Assaisonnez avec
du sel et du poivre. Mettez le plat au four pendant 15 à 20
minutes, selon l'épaisseur du poisson. Allumez le gril du four
pour les deux dernières minutes. Vérifiez la cuisson et
corrigez-la si nécessaire.
Faites cuire les feuilles de lasagnes. Arrosez une poignée de
tomates cerises d'un spray à l'huile d'olive. Faites-les rôtir
dans une poêle à griller chaude. Coupez deux oignons de
printemps en deux dans le sens de la longueur.
Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les frire jusqu'à ce
qu'ils prennent une forme grillée dans une poêle à griller
sèche. Fouettez la marinade pour en faire une vinaigrette à
l'aide d'un mixeur manuel.
Réchauffez brièvement le pesto et la vinaigrette, par exemple
dans le four qui sera encore chaud après avoir fait frire le
poisson.
Dans l'assiette : Faites chauffer les assiettes à l'avance.
Déposez une feuille de Lasagne cuite pliée en deux dans
chaque assiette, avec un peu de pesto sur le dessus.
Garnissez d'un morceau de saumon, d'une autre cuillerée de
pesto et de quelques oignons de printemps. Répétez
l'opération avec une nouvelle couche sur le dessus. Terminez
avec une feuille de lasagne, du pesto et du Parmesan râpé.
Terminez avec les tomates de vigne rôties, le basilic rouge,
l'oseille, l'ail sauvage, l'aneth, le persil, les cubes de tomates
pelées, la ciboule verte hachée et quelques gouttes de
vinaigrette.
pignons de pin
ail
basilic
parmesan
huile d'olive
saumon frais
vinaigre balsamique
blanc
lasagne ouverte
au saumon frais
Préparez le pesto : Faites griller une poignée
de pignons de pin dans une poêle sèche et
mettez-les dans un mortier, avec quelques
gousses d'ail écrasées, des feuilles de basilic
frais et quelques cuillères à soupe de
Parmesan râpé. Versez un peu d'huile d'olive
et écrasez.
Faites mariner les morceaux de saumon
pendant une heure dans une marinade de
vinaigre balsamique blanc, de jus de citron et
d'huile d'olive. Conservez ensuite la marinade.
Faites chauffer le four à 185°C. Retirez les
morceaux de saumon de la marinade et
placez-les dans un plat allant au four, graissé
avec un spray d'huile d'olive. Assaisonnez
avec du sel et du poivre. Mettez le plat au four
pendant 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur du
poisson. Allumez le gril du four pour les deux
dernières minutes. Vérifiez la cuisson et
corrigez-la si nécessaire.
Faites cuire les feuilles de lasagnes. Arrosez
une poignée de tomates cerises d'un spray à
l'huile d'olive. Faites-les rôtir dans une poêle à
griller chaude. Coupez deux oignons de
printemps en deux dans le sens de la
longueur.
Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les frire
jusqu'à ce qu'ils prennent une forme grillée
dans une poêle à griller sèche. Fouettez la
marinade pour en faire une vinaigrette à l'aide
d'un mixeur manuel.
Réchauffez brièvement le pesto et la
vinaigrette, par exemple dans le four qui sera
encore chaud après avoir fait frire le poisson.
Dans l'assiette : Faites chauffer les assiettes à
l'avance. Déposez une feuille de Lasagne cuite
pliée en deux dans chaque assiette, avec un
peu de pesto sur le dessus. Garnissez d'un
morceau de saumon, d'une autre cuillerée de
pesto et de quelques oignons de printemps.
Répétez l'opération avec une nouvelle couche
sur le dessus. Terminez avec une feuille de
lasagne, du pesto et du Parmesan râpé.
Terminez avec les tomates de vigne rôties, le
basilic rouge, l'oseille, l'ail sauvage, l'aneth, le
persil, les cubes de tomates pelées, la ciboule
verte hachée et quelques gouttes de
vinaigrette.
citron
feuilles de lasagnes
tomates cerises
oignons de
printemps
basilic rouge
oseille
aneth
persil
poivre et sel
Les
quantités
des
ingrédients
ne
sont
mentionnées
que
si
cela
est
vraiment
nécessaire.
Faire
vous-même
les
bons
choix
lors
de
la
mise
en
œuvre
d'une
recette,
avec
votre
passion
passion
culinaire, voilà
la cuisine créative
!
pignons de pin
ail
basilic
parmesan
huile d'olive
saumon frais
vinaigre balsamique
blanc
