Basisbereiding: snijd de ui, selder en knoflook in fijne stukjes
en stoof ze even aan in boter. Voeg de mosselkruiden en een
kleine hoeveelheid water toe. Breng de bereiding aan de kook
(vuur op hoogste stand). Doe er in één keer de gekuiste
mosselen bij en dek af. Laat een paar minuten koken tot er
stoom vanonder het deksel komt. Schud halfweg de pot even
op. Controleer of de mosselen open gegaan zijn.
mosselen met frietjes
ingrediënten - info
frietaardappelen
mosselen
mosselkruiden
Mosseltjes met witte wijn
De basisbereiding, maar het water vervangen door witte wijn.
Dien op met frietjes en een mosselsausje. Die maak je door
een schep mayonaise aan te lengen met wat mosterd en azijn.
Echte mosselliefhebbers vervangen de frietjes door sneetjes
melkbrood ingeboterd met gezouten boter.
ui
selder
knoflook
boter
witte wijn
Basisbereiding: snijd de ui, selder en
knoflook in fijne stukjes en stoof ze even aan
in boter. Voeg de mosselkruiden en een kleine
hoeveelheid water toe. Breng de bereiding
aan de kook (vuur op hoogste stand). Doe er
in één keer de gekuiste mosselen bij en dek
af. Laat een paar minuten koken tot er stoom
vanonder het deksel komt. Schud halfweg de
pot even op. Controleer of de mosselen open
gegaan zijn.
mosselen
met frietjes
Mosseltjes met witte wijn
De basisbereiding, maar het water vervangen
door witte wijn.
Dien op met frietjes en een mosselsausje. Die
maak je door een schep mayonaise aan te
lengen met wat mosterd en azijn.
Echte mosselliefhebbers vervangen de frietjes
door sneetjes melkbrood ingeboterd met
gezouten boter.
ui
selder
knoflook
boter
witte wijn
