Stoof gesneden ui, prei, venkel en knoflook in boter. Voeg
witte wijn en visbouillon toe. Kruid met laurierpoeder, peper
en zout. Maak er soep van in een soepmachine of op de
klassieke wijze. Zet er dan de staafmixer in. Bind de soep
indien gewenst.
Noordzeevissoep
Giet de warme soep in een pot. Voeg Noordzeevis toe, zoals
kabeljauw, hondshaai, pladijs (schol) en pocheer zonder te
koken. Breng op smaak en werk af in het bord met een
schepje gepelde grijze garnalen en gesnipperde dille.
kabeljauw
andere witvis (seizoen)
grijze garnalen
prei
ui
venkel
Stoof gesneden ui, prei, venkel en knoflook in
boter. Voeg witte wijn en visbouillon toe. Kruid
met laurierpoeder, peper en zout. Maak er soep
van in een soepmachine of op de klassieke
wijze. Zet er dan de staafmixer in. Bind de soep
indien gewenst.
Noordzeevissoep
Giet de warme soep in een pot. Voeg
Noordzeevis toe, zoals kabeljauw, hondshaai,
pladijs (schol) en pocheer zonder te koken.
Breng op smaak en werk af in het bord met een
schepje gepelde grijze garnalen en gesnipperde
dille.
kabeljauw
andere witvis
(seizoen)
grijze garnalen
prei
ui
venkel
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
selectie:
> erfgoedgerechten >
soep
kruimelpad
meer soep:
feestelijke gerechten >
soep
eigentijds koken >
soep
erfgoedgerechten >
soep
streekgerechten >
soep
wereldkeuken >
soep
selectie op groep:
maaltijdsoepen
