gebakken geitenkaas ’bistro Parisienne’
Snijd een bruin broodje in de lengte doormidden. Besproei met
olijfolie en leg beide helften op de kruimkant even in een grillpan.
Verwijder de korst aan de bovenkant van het geitenkaasje. Leg het
op de onderste helft van het broodje en zet dat een paar minuutjes
in de oven onder de grill tot de kaas smelt.
Meng de honing met olijfolie, gehakte dragon, basilicum en peper
uit de molen. Overgiet de gebakken broodjes op het bord met het
honingmengsel en presenteer met gesneden sla en
kerstomaatjes.
Een bistro is een eenvoudig maar meestal gezellig
eetcafé in Frankrijk. Je eet er een aantal typische
regionale gerechtjes en klassiekers zoals escargots en
uiensoep.
De benaming ‘bistro’ komt uit Rusland. Het woord
‘bystrò’ betekent ‘snel’. Een soort Russische ‘fast food
tent’, nog voor de Amerikanen op het idee kwamen.
Het concept werd in Frankrijk geïntroduceerd door
terugkerende soldaten uit de Napoleontische oorlog
tegen Rusland.
Het werd een groot succes, vooral in steden als Parijs
en een mooi alternatief voor de de dure restaurants van
de burgerij, waartoe het gewone werkvolk geen toegang
had.
kerstomaatjes
peterselie
basilicum
zwarte peperkorrels
gemengde sla
olijfolie
bruin broodje
geitenkaas
honing
dragon
gebakken
geitenkaas
‘bistro Parisienne’
Snijd een bruin broodje in de lengte
doormidden. Besproei met olijfolie en leg
beide helften op de kruimkant even in een
grillpan. Verwijder de korst aan de bovenkant
van het geitenkaasje. Leg het op de onderste
helft van het broodje en zet dat een paar
minuutjes in de oven onder de grill tot de
kaas smelt.
Meng de honing met olijfolie, gehakte dragon,
basilicum en peper uit de molen. Overgiet de
gebakken broodjes op het bord met het
honingmengsel en presenteer met gesneden
sla en kerstomaatjes.
Een bistro is een eenvoudig maar meestal
gezellig eetcafé in Frankrijk. Je eet er een
aantal typische regionale gerechtjes en
klassiekers zoals escargots en uiensoep.
De benaming ‘bistro’ komt uit Rusland. Het
woord ‘bystrò’ betekent ‘snel’. Een soort
Russische ‘fast food tent’, nog voor de
Amerikanen op het idee kwamen.
Het concept werd in Frankrijk
geïntroduceerd door terugkerende soldaten
uit de Napoleontische oorlog tegen
Rusland.
Het werd een groot succes, vooral in steden
als Parijs en een mooi alternatief voor de de
dure restaurants van de burgerij, waartoe
het gewone werkvolk geen toegang had.
kerstomaatjes
peterselie
basilicum
zwarte peperkorrels
gemengde sla
olijfolie
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
selectie:
meer bistrogerechten:
kruimelpad:
meer vegetarische recepten:
bruin broodje
geitenkaas
honing
dragon
feestelijke gerechten >
amuses
feestelijke gerechten >
warme voorgerechten
feestelijke gerechten >
hoofdschotels
basisbereidingen
eigentijds koken >
veggie
erfgoed >
veggie
streekgerechten >
veggie
wereldkeuken >
veggie
