gerookte zalm belle vue
ingrediënten - info
gerookte zalm
ui
peterselie
Koel de borden. Leg er één laag fijngesneden gerookte zalm
op. Werk af met fijngesnipperde ui, gehakte peterselie, een
draai uit de pepermolen en een schijfje citroen.
Dien op met getoast stokbrood en goede boter.
Hoewel dit één van de meest eenvoudige gerechtjes
is, zonder veel inbreng van de hobbykok (tenzij je
de zalm zelf rookt), heeft het een ongelooflijk
feestelijke uitstraling en vraagt het eigenlijk, in een
feestmenu, om begeleid te worden van een glaasje
champagne.
De presentatie kan uiteraard verfijnd worden. Draai
de zalm in roosjes en decoreer de borden met
schijfjes hard gekoot ei, een mayonaise of
dillesausje, salade en andere kleurrijke groentjes.
citroen
stokbrood
boter
peper uit de molen
Koel de borden. Leg er één laag fijngesneden
gerookte zalm op. Werk af met fijngesnipperde
ui, gehakte peterselie, een draai uit de
pepermolen en een schijfje citroen.
Dien op met getoast stokbrood en goede boter.
gerookte zalm
belle vue
Hoewel dit één van de meest eenvoudige
gerechtjes is, zonder veel inbreng van de
hobbykok (tenzij je de zalm zelf rookt), heeft
het een ongelooflijk feestelijke uitstraling en
vraagt het eigenlijk, in een feestmenu, om
begeleid te worden van een glaasje
champagne.
De presentatie kan uiteraard verfijnd
worden. Draai de zalm in roosjes en
decoreer de borden met schijfjes hard
gekoot ei, een mayonaise of dillesausje,
salade en andere kleurrijke groentjes.
citroen
stokbrood
boter
peper uit de molen
