gerookte zalm belle vue
ingrediënten - info
gerookte zalm
ui
peterselie
Koel de borden. Leg er één laag fijngesneden gerookte zalm
op. Werk af met fijn gesnipperde ui, gehakte peterselie, een
draai uit de pepermolen en een schijfje citroen.
Dien op met getoasted stokbrood en goede boter.
Hoewel dit één van de meest eenvoudige gerechtjes is,
zonder veel inbreng van de hobbykok (tenzij je de zalm
zelf rookt), heeft het een ongelooflijk feestelijke
uitstraling en vraagt het eigenlijk, in een feestmenu, om
begeleid te worden van een glaasje champagne.
De presentatie kan uiteraard verfijnd worden. Draai de
zalm in roosjes en decoreer de borden met schijfjes
hard gekoot ei, een mayonaise of dillesausje, salade en
andere kleurrijke groentjes.
citroen
stokbrood
boter
peper uit de molen
Koel de borden. Leg er één laag fijngesneden
gerookte zalm op. Werk af met fijn gesnipperde
ui, gehakte peterselie, een draai uit de
pepermolen en een schijfje citroen.
Dien op met getoasted stokbrood en goede
boter.
gerookte zalm
belle vue
Hoewel dit één van de meest eenvoudige
gerechtjes is, zonder veel inbreng van de
hobbykok (tenzij je de zalm zelf rookt), heeft
het een ongelooflijk feestelijke uitstraling en
vraagt het eigenlijk, in een feestmenu, om
begeleid te worden van een glaasje
champagne.
De presentatie kan uiteraard verfijnd worden.
Draai de zalm in roosjes en decoreer de borden
met schijfjes hard gekoot ei, een mayonaise of
dillesausje, salade en andere kleurrijke
groentjes.
citroen
stokbrood
boter
peper uit de molen
