gerookte zalm met appelcompote

gerookte zalm met appelcompote

Maak een appelmoes van appelpartjes met een paar lepels water en een beetje suiker of zoetmiddel. Breng op smaak met wat citroensap en mix tot een smeuïge crème. Snijd dunne reepjes van een sneetje brood en bak goudbruin in olie. Breng de zure room op smaak met peper en zout. In sombreroborden: een lepel appelmoes met daarop een plakje zalm tot een roosje gedraaid. Langs de kant een toefje zure room, een lepeltje balsamicoparels, een stukje toastje, een takje dille en een gesnipperd lente-uitje.
bruin brood balsamicoparels lente-ui olijfolie dille peper en zout
Creatief Koken de              passie kookvurige
gerookte zalm zure room appel suiker of zoetmiddel citroensap
print

gerookte zalm

met appelcompote

Maak een appelmoes van appelpartjes met een paar lepels water en een beetje suiker of zoetmiddel. Breng op smaak met wat citroensap en mix tot een smeuïge crème. Snijd dunne reepjes van een sneetje brood en bak goudbruin in olie. Breng de zure room op smaak met peper en zout. In sombreroborden: een lepel appelmoes met daarop een plakje zalm tot een roosje gedraaid. Langs de kant een toefje zure room, een lepeltje balsamicoparels, een stukje toastje, een takje dille en een gesnipperd lente-uitje.
Ingrediënten Bereiding
bruin brood balsamicoparels lente-ui olijfolie dille peper en zout
gerookte zalm zure room appel suiker of zoetmiddel citroensap
de              passie Creatief Koken kookvurige