Snijd het ontbijtspek (of pancetta) in fijne reepjes en bak het krokant in een beetje olijfolie. Giet af. Kuis het eekhoorntjesbrood en bak de zwammen in een beetje truffelolie. Breng op smaak met peper en zout, beiden uit de molen.
Funghi porcini oftewel eekhoontjesbrood is en veelgebruikte paddenstoelensoort in de Italiaanse keuken. Je kan dit gerechtje als variant klaarmaken met een klassieke bospaddenstoelenmengeling of met tagliatelle in plaats van spaghetti. Hoe je het ook klaarmaakt, het blijft een échte topper qua smaak en een typische pastabereiding voor het najaar en voor de wintermaanden.

spaghetti met eekhoorntjesbrood

spaghetti ai funghi porcini

Kook de spaghetti al dente en bestuif met wat olijfolie om het kleven te vermijden. Rasp de parmezaan. Voeg alle ingrediënten samen in het bord volgens smaak.
parmezaan olijfolie pancetta peper & zout
eekhoorntjesbrood truffelolie spaghetti
Creatief Koken de              passie kookvurige print
Snijd het ontbijtspek (of pancetta) in fijne reepjes en bak het krokant in een beetje olijfolie. Giet af. Kuis het eekhoorntjesbrood en bak de zwammen in een beetje truffelolie. Breng op smaak met peper en zout, beiden uit de molen.
Funghi porcini oftewel eekhoontjesbrood is en veelgebruikte paddenstoelensoort in de Italiaanse keuken. Je kan dit gerechtje als variant klaarmaken met een klassieke bospaddenstoelenmengeling of met tagliatelle in plaats van spaghetti. Hoe je het ook klaarmaakt, het blijft een échte topper qua smaak en een typische pastabereiding voor het najaar en voor de wintermaanden.

spaghetti met

eekhoorntjesbrood

spaghetti

ai funghi porcini

Kook de spaghetti al dente en bestuif met wat olijfolie om het kleven te vermijden. Rasp de parmezaan. Voeg alle ingrediënten samen in het bord volgens smaak.
parmezaan olijfolie pancetta peper & zout
eekhoorntjesbrood truffelolie spaghetti
INGREDIËNTEN
Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !
BEREIDING INFO @ RECEPT De meeste ingrediënten in dit recept zijn het hele jaar door beschikbaar. Hier wordt van sommige vermeld wanneer ze op hun best zijn.  seizoensgebonden producten: print recept print print print recept recept eekhoorntjesbrood  01 02 03 04 07 05 09 10 08 11 12 06
selectie:
kruimelpad:
de              passie Creatief Koken kookvurige