Dendermondse paardenworsten

Prik de worst in. Stoof ze aan in boter en laat mooi bruin worden. Snij de uien in halve maantjes, plet een paar knoflookteentjes. Voeg bij de paardenworstjes en laat even meestoven. Strooi 2 eetlepels bloem over de paardenworstjes en roer alles onder elkaar. Blus met het bier, tot alles onderstaat, voeg er de laurierblaadjes en het kruidentuiltje aan toe. Kruid met zwarte peper, een snuifje komijn en zout. Laat op een zacht vuurtje zo'n 25 minuten sudderen onder deksel. Bind eventueel de saus en werk af met plukjes kervel. Dien op met frietjes en een streekbiertje.
De Dendermondenaren maken hun paardenworsten op een geheel eigen manier klaar. Hierdoor onderscheiden de Dendermondse paardenworsten zich van bereidingen in andere steden zoals bijvoorbeeld Lokeren.
Foto: Wikimedia
de passie Creatief Koken kookvurige
kervel komijn bruin tafelbier bloem boter peper uit de molen zout
Oost-Vlaanderen
ingrediënten - info
français - English
terug naar overzicht streekgerechten
paardenworst uien knoflook laurier kruidentuiltje
?
receptinfo
print
Foto: Wikimedia

Dendermondse

paardenworsten

Prik de worst in. Stoof ze aan in boter en laat mooi bruin worden. Snij de uien in halve maantjes, plet een paar knoflookteentjes. Voeg bij de paardenworstjes en laat even meestoven. Strooi 2 eetlepels bloem over de paardenworstjes en roer alles onder elkaar. Blus met het bier, tot alles onderstaat, voeg er de laurierblaadjes en het kruidentuiltje aan toe. Kruid met zwarte peper, een snuifje komijn en zout. Laat op een zacht vuurtje zo'n 25 minuten sudderen onder deksel. Bind eventueel de saus en werk af met plukjes kervel. Dien op met frietjes en een streekbiertje.
kervel komijn bruin tafelbier bloem boter peper uit de molen zout
De Dendermondenaren maken hun paardenworsten op een geheel eigen manier klaar. Hierdoor onderscheiden de Dendermondse paardenworsten zich van bereidingen in andere steden zoals bijvoorbeeld Lokeren.
English
terug naar overzicht streekgerechten
paardenworst uien knoflook laurier kruidentuiltje
INGREDIËNTEN INFO @ RECEPT BEREIDING
Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !
print recept print print print recept recept
> streekgerechten > Oost-Vlaanderen
kruimelpad:
meer recepten met vlees:
Belgische frieten
bijpassend gerecht:
de passie Creatief Koken kookvurige
?
privacy beleid
français
feestelijke gerechten > amuses feestelijke gerechten > koude voorgerechten feestelijke gerechten > warme voorgerechten feestelijke gerechten > hoofdschotels eigentijds koken > gerechten met vlees erfgoedgerechten > gerechten met vlees streekgerechten > gerechten met vlees wereldkeuken > gerechten met vlees