kippenbouillon zure room maïszetmeel paprikapoeder oregano platte peterselie peper en zout olijfolie boter

kip Stroganoff

Bak ondertussen in een andere pan de gesneden champignons in een scheut olijfolie. Leg ze in één laag en zorg ervoor dat ze mooi goudbruin bakken en niet stoven in eigen vocht. Schep de gebakken champignons bij de rest van de bereiding. Je kan de saus wat indikken met een beetje maïszetmeel opgelost in water. Op het bord. Schep de stroganoff op borden en werk af met plukjes platte peterselie. Presenteer er een potje zure room bij en dien op met gebakken aardappeltjes, rijst of pasta naar keuze.

kipfilet bruine champignons rode puntpaprika's sjalot knoflook tomatenpuree kipkruiden

Voorbereiding. Snijd een tweetal grote sjalotten in halvemaantjes. Snijd een halve bol gepelde knoflookteentjes op schijfjes. Schil een paar puntpaprika’s met een dunschiller, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees op reepjes. Kuis een bakje kastanjechampignons en snijd ze in dikke schijven. Snijd een dubbele kippenborstfilet op grote stukken. Bereiding. Verhit een scheutje olijfolie in een diepe koekenpan. Bak de stukken kip rondom bruin. Kruid ze met kipkruiden, peper en zout. Schep ze in een bakje en zet dit afgedekt langs de kant. Laat in dezelfde pan een flinke klont boter bruisen. Stoof daarin de sjalotten, paprika’s en knoflook gaar. Meng met een glas kippenbouillon en een paar eetlepels tomatenpuree. Kruid met oregano, zacht paprikapoeder, peper en zout. Voeg de voorgebakken kip toe, roer om en laat afgedekt een kwartiertje sudderen.

français - English

kippenbouillon zure room maïszetmeel paprikapoeder oregano platte peterselie peper en zout olijfolie boter

kip Stroganoff

kipfilet bruine champignons rode puntpaprika's sjalot knoflook tomatenpuree kipkruiden

print recept print print print recept recept

Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !