Voor de bereiding kan de slow cooker gebruikt
worden, maar het lukt net zo goed in de oven.
Wrijf de bouten in met peper en zout en leg ze in één
laag in de slow cooker of in een ovenschotel. Vul aan
met eendenvet tot de bouten volledig
ondergedompeld zijn. Leg takjes rozemarijn, tijm en
geplet knoflook in het vet.
Laat dit nu 4 uur konfijten op 90°C. Eens klaar, bak je
de bouten in een pan tot ze een knapperig korstje
hebben.
gekonfijte eendenbouten
peper & zout
knoflook
eendenvet
eendenbouten
rozemarijn
tijm
gekonfijte
eendenbouten
Voor de bereiding kan de slow cooker gebruikt
worden, maar het lukt net zo goed in de oven.
Wrijf de bouten in met peper en zout en leg ze
in één laag in de slow cooker of in een
ovenschotel. Vul aan met eendenvet tot de
bouten volledig ondergedompeld zijn. Leg
takjes rozemarijn, tijm en geplet knoflook in het
vet.
Laat dit nu 4 uur konfijten op 90°C. Eens klaar,
bak je de bouten in een pan tot ze een
knapperig korstje hebben.
peper & zout
knoflook
eendenvet
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
selectie:
voorbeelden van toepassing:
kruimelpad:
meer recepten met pluimvee:
eendenbouten
rozemarijn
tijm
feestelijke gerechten >
amuses
feestelijke gerechten >
koude voorgerechten
feestelijke gerechten >
warme voorgerechten
feestelijke gerechten >
hoofdschotels
eigentijds koken >
kip en gevogelte
erfgoedgerechten >
kip en gevogelte
streekgerechten >
kip en gevogelte
wereldkeuken >
kip en gevogelte
