eendencarpaccio met frambozen
Maak een frambozencompote: kook de frambozen met een
beetje water en een paar lepels suiker. Laat inkoken tot
sausdikte. Laat afkoelen.
Op een aperitiefbordje: een paar fijne sneetjes gerookte
eendenborstfilet, daarop een lepeltje compote met een paar
verse frambozen. Werk af met wat zachte peperbolletjes,
balsamicoparels en gesnipperde munt.
griessuiker
balsamicoparels
zachte peperbolletjes
verse munt
eendencarpaccio
met frambozen
Maak een frambozencompote: kook de
frambozen met een beetje water en een paar
lepels suiker. Laat inkoken tot sausdikte. Laat
afkoelen.
Op een aperitiefbordje: een paar fijne
sneetjes gerookte eendenborstfilet, daarop een
lepeltje compote met een paar verse
frambozen. Werk af met wat zachte
peperbolletjes, balsamicoparels en
gesnipperde munt.
griessuiker
balsamicoparels
zachte peperbolletjes
verse munt
