bloedworst met rode kool en appel
Dit is een fijne hors d’oeuvre met een knipoog naar de
inlandse boerenkeuken.
Je kan je immers een stevige gezinsmaaltijd voorstellen,
waarbij als hoofdgerecht rodekool met appeltjes en
gebakken bloedworst op tafel gezet wordt. Begeleid van
een stevige pollepel aardappelpuree.
Dat laatste gebeurt hier niet. De afwerking van dit hapje
gebeurt met radijsscheutjes.
appeltjes
suiker
radijsscheutjes
Ontvel en snijd de worst op schijven. Leg daarop wat in
suiker gekarameliseerde appelblokjes.
Leg daarnaast een quenelle rode kool en werk af met
waterkers of zoals hier, met radijsscheutjes.
bloedworst
bereide rode kool
bloedworst met
rode kool en appel
Ontvel en snijd de worst op schijven. Leg
daarop wat in suiker gekarameliseerde
appelblokjes.
Leg daarnaast een quenelle rode kool en werk
af met waterkers of zoals hier, met
radijsscheutjes.
Dit is een fijne hors d’oeuvre met een
knipoog naar de inlandse boerenkeuken.
Je kan je immers een stevige gezinsmaaltijd
voorstellen, waarbij als hoofdgerecht
rodekool met appeltjes en gebakken
bloedworst op tafel gezet wordt. Begeleid
van een stevige pollepel aardappelpuree.
Dat laatste gebeurt hier niet. De afwerking
van dit hapje gebeurt met radijsscheutjes.
appeltjes
suiker
radijsscheutjes
bloedworst
bereide rode kool
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
kruimelpad:
meer recepten met vlees:
feestelijke gerechten >
amuses
feestelijke gerechten >
koude voorgerechten
feestelijke gerechten >
warme voorgerechten
feestelijke gerechten >
hoofdschotels
eigentijds koken >
gerechten met vlees
erfgoedgerechten >
gerechten met vlees
streekgerechten >
gerechten met vlees
wereldkeuken >
gerechten met vlees
