Zeeuwse mosseltjes
ui
peterselie
Neem per kilo mosseltjes. Meng twee zeer fijn gesneden uien
en meng met fijngehakte peterselie.
Verhit een mosselpot met een paar lepels water. Giet de
uienmix erin en laat even garen. Doe er dan de mosseltjes bij
en kook ze gaar in 4 à 5 minuten.
Bind de saus met paneermeel en gezouten boter. Serveer met
mosselbrood met gezouten boter.
Philippiense mosseltjes
De Philippiense mosseltjes hebben een onwaarschijnlijke
aantrekkingkracht op Belgische mosseleters. Als de
restaurants in het Zeeuws-Vlaamse Philipinne open zijn,
zie je nauwelijks nog een Nederlandse nummerplaat in het
straatbeeld.
De bereidingswijze is zeer typisch en bijzonder. Helaas
volgen niet meer alle restaurants in het dorpje deze
traditionele receptuur.
paneermeel
gezouten boter
mosselbrood
Philippiense
mosseltjes
Zeeuwse mosseltjes
ui
peterselie
Neem per kilo mosseltjes. Meng twee zeer
fijn gesneden uien en meng met fijngehakte
peterselie.
Verhit een mosselpot met een paar lepels
water. Giet de uienmix erin en laat even
garen. Doe er dan de mosseltjes bij en kook
ze gaar in 4 à 5 minuten.
Bind de saus met paneermeel en gezouten
boter. Serveer met mosselbrood met
gezouten boter.
De Philippiense mosseltjes hebben een
onwaarschijnlijke aantrekkingkracht op
Belgische mosseleters. Als de restaurants
in het Zeeuws-Vlaamse Philipinne open
zijn, zie je nauwelijks nog een Nederlandse
nummerplaat in het straatbeeld.
De bereidingswijze is zeer typisch en
bijzonder. Helaas volgen niet meer alle
restaurants in het dorpje deze traditionele
receptuur.
paneermeel
gezouten boter
mosselbrood
