Maak een aardappelsalade.
Snijd de karper in moten. Haal er met een pincet zoveel als
mogelijk de graten uit. Wentel de moten door de bloem. Kruid
en bak de vis kort in de pan en zet 20 minuten in een oven op
200°C.
Op het bord: een moot karper, daarnaast een flinke schep
aardappelsalade en een hoopje gesneden kropsla, gemengd
met gehakte peterselie. Daarnaast een schep geraspte rauwe
wortels en gesneden rauwe rode kool. Dien op met flesjes olie,
azijn en vinaigrette.
Kerstkarper (Vánoční kapr) is in Tsjechië hét traditionele
gerecht voor Kerstmis.
Op markten, in drukke winkelstraten en aan de
supermarkten staan kraampjes waar men de levende
karpers ter plaatse gebruiksklaar maakt.
karper met aardappelsalade
kropsla
worteltjes
rode kool
vinaigrette
olie
azijn
peterselie
karper met
aardappelsalade
Maak een aardappelsalade.
Snijd de karper in moten. Haal er met een
pincet zoveel als mogelijk de graten uit. Wentel
de moten door de bloem. Kruid en bak de vis
kort in de pan en zet 20 minuten in een oven
op 200°C.
Op het bord: een moot karper, daarnaast een
flinke schep aardappelsalade en een hoopje
gesneden kropsla, gemengd met gehakte
peterselie. Daarnaast een schep geraspte
rauwe wortels en gesneden rauwe rode kool.
Dien op met flesjes olie, azijn en vinaigrette.
Kerstkarper (Vánoční kapr) is in Tsjechië hét
traditionele gerecht voor Kerstmis.
Op markten, in drukke winkelstraten en aan
de supermarkten staan kraampjes waar
men de levende karpers ter plaatse
gebruiksklaar maakt.
kropsla
worteltjes
rode kool
vinaigrette
olie
azijn
peterselie
