ingrediënten - info
tijgergarnalen
feta
olijfolie
blik tomatenblokjes
Fruit gesneden ui met gehakt knoflook en gesneden paprika
in olie. Voeg tomatenpulp toe en breng op smaak met peper,
zout en zacht paprikapoeder. Laat de saus even doorkoken.
Ontdoe ondertussen de tijgergarnalen van ogen, sprieten en
poten en leg ze in een ovenschaal. Overgiet met de saus.
Doe er in dobbelsteentjes gesneden feta en gehakte
peterselie bij en zet de schotel 30 minuten in een oven op
185°C.
garides saganaki
Het klinkt als Japans in de oren, maar garides saganaki
betekent in het Grieks zoveel als ‘garnalen gebakken in
een kleine pan’.
Het pannetje wat bedoeld wordt, gebruikt met doorgaans
voor het bakken van kaas.
Er bestaan tal van varianten, ook deze met mosselen in
plaats van garnalen. Twee ingrediënten zijn er steeds bij:
tomaten en fetakaas.
Maak je een Grieks themamenu met verschillende
gerechten en menugangen, maak dit gerechtje dan klaar
als onderdeel van een mezze-buffet én in kleine
individuele schaaltjes.
ui
rode paprika
knoflook
peterselie
peper & zout
paprikapoeder
garides saganaki
Fruit gesneden ui met gehakt knoflook en
gesneden paprika in olie. Voeg tomatenpulp
toe en breng op smaak met peper, zout en
zacht paprikapoeder. Laat de saus even
doorkoken.
Ontdoe ondertussen de tijgergarnalen van
ogen, sprieten en poten en leg ze in een
ovenschaal. Overgiet met de saus.
Doe er in dobbelsteentjes gesneden feta en
gehakte peterselie bij en zet de schotel 30
minuten in een oven op 185°C.
Het klinkt als Japans in de oren, maar
garides saganaki betekent in het Grieks
zoveel als ‘garnalen gebakken in een kleine
pan’.
Het pannetje wat bedoeld wordt, gebruikt
met doorgaans voor het bakken van kaas.
Er bestaan tal van varianten, ook deze met
mosselen in plaats van garnalen. Twee
ingrediënten zijn er steeds bij: tomaten en
fetakaas.
Maak je een Grieks themamenu met
verschillende gerechten en menugangen,
maak dit gerechtje dan klaar als onderdeel
van een mezze-buffet én in kleine
individuele schaaltjes.
ui
rode paprika
knoflook
peterselie
peper & zout
paprikapoeder
