De voorbereiding. Schil de asperges. Snipper bieslook, hak
peterselie en snijd de lente-uitjes. Kook een viertal eitjes
hard. Snijd ze, eens afgekoeld, in plakjes.
Maak de kaassaus. Smelt de roomkaas, type ‘Phyladelphia’
op lage temperatuur en meng met geraspte Parmezaan.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Wikkel twee asperges in een sneetje gekookte ham. Leg de
hamrolletjes in een ovenschotel, ingevet met olijfolie.
Bestrooi de schotel met de lente-uitjes en het bieslook. Leg
daarop een laag geraspte cheddar en daarop de kaassaus
en de schijfjes hardgekookte eitjes.
Bedek de schotel met vers gemalen Gruyère. Zet de schotel
35 minuten in een voorverwarmde oven op 185°C.
Dien op met gehakte peterselie.
witte asperges
bieslook
peterselie
lente-uitjes
eieren
olijfolie
roomkaas
ingrediënten - info
Parmezaan
peper & zout
nootmuskaat
gekookte ham
cheddar
Gruyère
hamrolletjes met asperges en kaassaus
hamrolletjes
met asperges
en kaassaus
De voorbereiding. Schil de asperges. Snipper
bieslook, hak peterselie en snijd de lente-
uitjes. Kook een viertal eitjes hard. Snijd ze,
eens afgekoeld, in plakjes.
Maak de kaassaus. Smelt de roomkaas, type
‘Phyladelphia’ op lage temperatuur en meng
met geraspte Parmezaan. Kruid met peper,
zout en nootmuskaat.
Wikkel twee asperges in een sneetje gekookte
ham. Leg de hamrolletjes in een ovenschotel,
ingevet met olijfolie.
Bestrooi de schotel met de lente-uitjes en het
bieslook. Leg daarop een laag geraspte
cheddar en daarop de kaassaus en de schijfjes
hardgekookte eitjes.
Bedek de schotel met vers gemalen Gruyère.
Zet de schotel 35 minuten in een
voorverwarmde oven op 185°C.
Dien op met gehakte peterselie.
witte asperges
bieslook
peterselie
lente-uitjes
eieren
olijfolie
roomkaas
