kipfilet met dragonroomsaus
kipfilet kippenfond magere room (4%) verse dragon verse bieslook tomaat sjalotjes
Maak met een aangepast molentje groentenspaghetti van wortelen en courgettes. Stoom die beetgaar in 3 minuten. Dit is de aardappel- of pastavervanger in de regime-versie. Maak verse, ontvelde tomatenblokjes. Snipper het bieslook fijn. Bak de kipfilets in wat boter en kruid met de kippenkruidenmix. Laat afgedekt een paar minuten rusten en snijd ze voor, voor het opdienen. Op het bord: een voorgesneden kipfilet, oversaust. Daarbij de groentenspaghetti en werk af met gesnipperde bieslook en verse tomatenblokjes. Wie het écht niet kan laten, kan er een gekookte aardappel bij serveren.

kipfilet met dragonroomsaus

De saus: hak de sjalotjes in een zeer fijne brunoise. Bak ze kort in een lepeltje boter. Doe er kippenfond bij, breng aan de kook, voeg room toe, dragonblaadjes (zonder steeltjes), een scheut vermouth en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met peper en zout.
ingrediënten - info
français - English
terug naar overzicht eigentijds koken
wortelen courgette kipkruidenmix peper & zout boter Noilly Prat (droge vermouth)
de passie Creatief Koken kookvurige
?
receptinfo
print

kipfilet met

dragonroomsaus

kipfilet kippenfond magere room (4%) verse dragon verse bieslook tomaat sjalotjes
De saus: hak de sjalotjes in een zeer fijne brunoise. Bak ze kort in een lepeltje boter. Doe er kippenfond bij, breng aan de kook, voeg room toe, dragonblaadjes (zonder steeltjes), een scheut vermouth en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met peper en zout.
Maak met een aangepast molentje groentenspaghetti van wortelen en courgettes. Stoom die beetgaar in 3 minuten. Dit is de aardappel- of pastavervanger in de regime-versie. Maak verse, ontvelde tomatenblokjes. Snipper het bieslook fijn. Bak de kipfilets in wat boter en kruid met de kippenkruidenmix. Laat afgedekt een paar minuten rusten en snijd ze voor, voor het opdienen. Op het bord: een voorgesneden kipfilet, oversaust. Daarbij de groentenspaghetti en werk af met gesnipperde bieslook en verse tomatenblokjes. Wie het écht niet kan laten, kan er een gekookte aardappel bij serveren.
français
terug naar overzicht eigentijds koken
English
wortelen courgette kipkruidenmix peper & zout boter Noilly Prat (droge vermouth)
INGREDIËNTEN BEREIDING INFO @ RECEPT De meeste ingrediënten in dit recept zijn het hele jaar door beschikbaar. Hier wordt van sommige vermeld wanneer ze op hun best zijn. seizoensgebonden producten:
Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !
print recept print print print recept recept 01 02 03 04 07 05 09 10 08 11 12 06 wortelen courgettes 01 02 03 04 07 05 09 10 08 11 12 06 01 02 03 04 07 05 09 10 08 11 12 06 tomaten - kerstomaten
> eigentijds koken > gevogelte
kruimelpad:
meer recepten met pluimvee:
de passie Creatief Koken kookvurige
?
privacy beleid
feestelijke gerechten > amuses feestelijke gerechten > koude voorgerechten feestelijke gerechten > warme voorgerechten feestelijke gerechten > hoofdschotels eigentijds koken > kip en gevogelte erfgoedgerechten > kip en gevogelte streekgerechten > kip en gevogelte wereldkeuken > kip en gevogelte