ingrediënten - info
aardappelen
ganzenvet
Kies voor kleine vastkokende aardappeltjes. Snijd de onder-
en bovenkant eraf. Neem een kleine ring en steek tonnetjes uit
de aardappelen.
Neem een pan met deksel. Bak de tonnetjes rauw aan beide
vlakke zijden in ganzenvet tot er zich een goudbruin korstje
vormt. Let op want dit spat enorm.
fondant aardappeltjes
kippenbouillon
peper en zout
Giet kippenbouillon in de pan tot halverwege de hoogte van
de aardappeltjes. Kruid met peper en zout en sluit de pan.
Laat een twintigtal minuutjes stoven op laag vuur. Ook weer
niet té laag, want er moet wel stoom vanonder het deksel
komen.
Kontroleer of de aardappeltonnetjes gaar zijn. Haal ze uit de
pan en zet afgedekt en warm weg tot gebruik.
fondant
aardappeltjes
Kies voor kleine vastkokende aardappeltjes.
Snijd de onder- en bovenkant eraf. Neem een
kleine ring en steek tonnetjes uit de
aardappelen.
Neem een pan met deksel. Bak de tonnetjes
rauw aan beide vlakke zijden in ganzenvet tot er
zich een goudbruin korstje vormt. Let op want
dit spat enorm.
kippenbouillon
peper en zout
Giet kippenbouillon in de pan tot halverwege
de hoogte van de aardappeltjes. Kruid met
peper en zout en sluit de pan.
Laat een twintigtal minuutjes stoven op laag
vuur. Ook weer niet té laag, want er moet wel
stoom vanonder het deksel komen.
Kontroleer of de aardappeltonnetjes gaar zijn.
Haal ze uit de pan en zet afgedekt en warm
weg tot gebruik.
