Faites revenir le lard, ajoutez les champignons hachés, le
persil haché, l'ail haché et les échalotes hachées. Déglacez
avec du vin blanc. Ajoutez de la crème. Assaisonnez selon
votre goût avec du thym, du poivre, du sel et un peu de jus de
citron. Liez la sauce, si vous le souhaitez.
la truite à la manière des Ardennes
info ingrédients
la truite des Ardennes
beurre
lard fumé en lanières
ail
citron
vin blanc sec
pommes de terre
Saupoudrez les truites de farine. Faites-les frire dans une
poêle ovale avec beaucoup de beurre. Assaisonnez-les avec
du sel et du poivre.
Servez la truite avec la sauce et accompagnée de pommes de
terre bouillies dans la peau.
persil
champignons
crème
amidon de maïs
thym
farine fluide
sel et poivre
Faites revenir le lard, ajoutez les champignons
hachés, le persil haché, l'ail haché et les
échalotes hachées. Déglacez avec du vin
blanc. Ajoutez de la crème. Assaisonnez selon
votre goût avec du thym, du poivre, du sel et
un peu de jus de citron. Liez la sauce, si vous
le souhaitez.
la truite
à la manière
des Ardennes
info ingrédients
la truite des
Ardennes
beurre
lard fumé en
lanières
ail
citron
vin blanc sec
pommes de terre
Saupoudrez les truites de farine. Faites-les frire
dans une poêle ovale avec beaucoup de
beurre. Assaisonnez-les avec du sel et du
poivre.
Servez la truite avec la sauce et accompagnée
de pommes de terre bouillies dans la peau.
persil
champignons
crème
amidon de maïs
thym
farine fluide
sel et poivre
