Compote de pommes : peler les pommes et retirez-les du
trognon. Coupez-les en dés et mettez-les dans une casserole
avec un peu d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que les
segments de pomme ramollissent.
Vous pouvez mixer la préparation ou non, si vous préférez un
peu de mordant. Choix suivant : ajouter ou non un édulcorant
tel que du sucre ou du stévia. Ce choix est en partie déterminé
par l'acidité des pommes.
poulet à la compote de pommes
La compote de pommes est un accompagnement classique
du poulet frit ou grillé dans la cuisine belge.
Servir avec des frites, des croquettes ou des pommes de
terre bouillies. Et certainement aussi mettre un pot de
mayonnaise sur la table.
pommes de terre bouillies
mayonnaise
sel et poivre
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