gerookte
eendenborst
met mango
Snijd de filets in reepjes en de mango in
dobbelsteentjes.
Maak een vinaigrette van notenolie en witte
balsamico en meng met roze peperbolletjes.
In een verrine: een bodem mangoblokjes met
daarop de gesnipperde eendenborst. Werk af
met de vinaigrette, een framboos, een paar
blauwe bessen en een blaadje munt.
witte balsamico
roze peperbolletjes
blauwe bessen
frambozen
munt
Kruimelpad
Selectie
Seizoensgebonden producten
De meeste ingrediënten in dit recept
zijn het hele jaar door beschikbaar.
Hier wordt van sommige vermeld
wanneer ze op hun best zijn.