gebakken watermeloen
Snijd de watermeloen in halve centimeter dikke vierkante
plakken. Dep goed droog met keukenrol.
Verhit een braadpan op hoge temperatuur met een scheut
olijfolie. Bak de watermeloen aan één kant tot de suikers
karamelliseren.
Watermeloen bakken lijkt een vrij bizarre aangelegenheid.
‘Water’ en ‘bakken’ lijken niet echt te sporen.
Mis dus, want het stukje fruit zit natuurlijk boordevol
suikers en dié maken nu net dat je de schijfjes perfect kan
karameliseren.
Dien warm op met brokjes buffelmozzarella, een draai uit de
pepermolen, plakjes Ibericoham en een blaadje basilicum, kort
gefrituurd in olijfolie.
buffelmozzarella
basilicum
olijfolie
peper
gebakken
watermeloen
Snijd de watermeloen in halve centimeter dikke
vierkante plakken. Dep goed droog met
keukenrol.
Verhit een braadpan op hoge temperatuur met
een scheut olijfolie. Bak de watermeloen aan
één kant tot de suikers karamelliseren.
Dien warm op met brokjes buffelmozzarella,
een draai uit de pepermolen, plakjes
Ibericoham en een blaadje basilicum, kort
gefrituurd in olijfolie.
Watermeloen bakken lijkt een vrij bizarre
aangelegenheid. ‘Water’ en ‘bakken’ lijken
niet echt te sporen.
Mis dus, want het stukje fruit zit natuurlijk
boordevol suikers en dié maken nu net dat
je de schijfjes perfect kan karameliseren.
buffelmozzarella
basilicum
olijfolie
peper
