Was en snijd de courgette, zonder te schillen, in kubusjes.
Borstel de courgettebloemen, verwijder de stamper en snijd de
bloemen in reepjes. Hak een paar gepelde knoflookteentjes
fijn. Snipper een uitje zeer fijn.
Doe deze ingrediënten in een pan, kruid met peper en zout.
Stoof ze gaar in een beetje olijfolie. Voeg als laatste de
bloemen toe.
tagliolini met courgette
De meest smaakvolle pasta’s zijn vaak deze met de minst
ingewikkelde bereiding of deze met weinig ingrediënten.
Zo ook dit recept. De eenvoud zelve, maar wat een
smaak! Kies wel voor kleine courgettes, indien
beschikbaar. Zonder de bloemen is deze tagliolini ook
OK.
ingrediënten - info
courgette
courgettebloemen
knoflook
Kook de pasta al dente, giet af en roer er de groenten onder.
Serveer met geraspte Parmezaan.
tagliolini
met courgette
Was en snijd de courgette, zonder te schillen,
in kubusjes. Borstel de courgettebloemen,
verwijder de stamper en snijd de bloemen in
reepjes. Hak een paar gepelde
knoflookteentjes fijn. Snipper een uitje zeer fijn.
Doe deze ingrediënten in een pan, kruid met
peper en zout. Stoof ze gaar in een beetje
olijfolie. Voeg als laatste de bloemen toe.
De meest smaakvolle pasta’s zijn vaak
deze met de minst ingewikkelde bereiding
of deze met weinig ingrediënten. Zo ook dit
recept. De eenvoud zelve, maar wat een
smaak! Kies wel voor kleine courgettes,
indien beschikbaar. Zonder de bloemen is
deze tagliolini ook OK.
