Was en snijd de courgette, zonder te schillen, in kubusjes. Borstel de courgettebloemen, verwijder de stamper en snijd de bloemen in reepjes. Hak een paar gepelde knoflookteentjes fijn. Snipper een uitje zeer fijn. Doe deze ingrediënten in een pan, kruid met peper en zout. Stoof ze gaar in een beetje olijfolie. Voeg als laatste de bloemen toe.

tagliolini met courgette

De meest smaakvolle pasta’s zijn vaak deze met de minst ingewikkelde bereiding of deze met weinig ingrediënten. Zo ook dit recept. De eenvoud zelve, maar wat een smaak! Kies wel voor kleine courgettes, indien beschikbaar. Zonder de bloemen is deze tagliolini ook OK.

ingrediënten - info

Kook de pasta al dente, giet af en roer er de groenten onder. Serveer met geraspte parmezaan.

ui peper & zout olijfolie tagliolini of tagliatelle parmezaan

courgette courgettebloemen knoflook

terug naar overzicht wereldkeuken

français - English

tagliolini

met courgette

Kook de pasta al dente, giet af en roer er de groenten onder. Serveer met geraspte parmezaan.

ui peper & zout olijfolie tagliolini of tagliatelle parmezaan

courgette courgettebloemen knoflook

Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !