Schil, kuis en snijd de paprika’s in reepjes. Snijd uien in halve
maantjes en gepelde knoflook op schijfjes. Stoof deze drie
onder deksel in wat olijfolie. Voeg een beetje kippenbouillon,
hele gepelde en leeggemaakte tomaten, vers of uit blik toe en
kruid met paprikapoeder naar smaak.
Giet er een paar scheuten room bij en laat de bereiding
langzaam stoven tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak
met peper en zout.
paprikakip - paprika csirke
Paprikás csirke is een klassieker in de Hongaarse
keuken, net zoals het beter gekende goulash.
Wat paprika-kip speciaal maakt, zijn de kenmerkende
ingrediënten: paprikapoeder, ui, paprika’s, tomaat en
knoflook.
Dit gerechtje wordt traditioneel gegeten met knoedels,
maar het kan ook met rijst of pasta.
Paprikas csirke is van alle seizoenen, maar met een
beetje goed weer, past het perfect in de openluchtkeuken.
Heb je een barbecue op driepikkel met gietijzeren ketel,
dan maak je het helemaal klaar in de stijl van de
Hongaarse plattelandstraditie.
Dien op met gebraden kippendijen en kippenborstfilets en
pasta naar keuze. Werk af met gehakte peterselie en geef er
yoghurt apart bij om te mengen onder de groenten.
zacht paprikapoeder
room
peper en zout
kip
knoedels
peterselie
zure room
paprika csirke
paprikakip
Schil, kuis en snijd de paprika’s in reepjes.
Snijd uien in halve maantjes en gepelde
knoflook op schijfjes. Stoof deze drie onder
deksel in wat olijfolie. Voeg een kuipje
kippenbouillon, hele gepelde en
leeggemaakte tomaten, vers of uit blik toe en
kruid met paprikapoeder naar smaak.
Giet er een paar scheuten room bij en laat de
bereiding langzaam stoven tot de groenten
gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Dien op met gebraden kippendijen en
kippenborstfilets en pasta naar keuze. Werk af
met gehakte peterselie en geef er yoghurt
apart bij om te mengen onder de groenten.
Paprikás csirke is een klassieker in de
Hongaarse keuken, net zoals het beter
gekende goulash.
Wat paprika-kip speciaal maakt, zijn de
kenmerkende ingrediënten: paprikapoeder,
ui, paprika’s, tomaat en knoflook.
Dit gerechtje wordt traditioneel gegeten met
knoedels, maar het kan ook met rijst of
pasta.
Paprikas csirke is van alle seizoenen, maar
met een beetje goed weer, past het perfect
in de openluchtkeuken.
Heb je een barbecue op driepikkel met
gietijzeren ketel, dan maak je het helemaal
klaar in de stijl van de Hongaarse
plattelandstraditie.
zacht paprikapoeder
room
peper en zout
kip
knoedels
peterselie
zure room
