quatre-quarts kerstcake

De cake: 200 gr bloem 200 gr sukrin (suikervervanger) of evenveel kristalsuiker 200 gr boter zakje vanillesuiker 3 eieren 5 cl magere melk 2 peren zoete witte wijn honing
Schil de peren en snijd ze in kleine stukjes en pocheer ze in wat witte wijn met een paar eetlepels vloeibare honing. Maak een quatre-quarts. Meng eerst de suiker en de vanillesuiker met de boter. Doe er daarna de losgeklopte eieren bij en meng goed in de keukenrobot. Zeef de bloem en doe ze lepelsgewijs bij het beslag. Voeg op het einde de melk toe. Doe er nu de uitgelekte peren bij. Neem een cakevorm (boomstronk) , beboter de vorm en bestuif met een beetje bloem. Giet het deeg in de vorm en zet die voor 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Check met een houten spiesje of het deeg klaar is. Indien niet, laat nog 5 minuten in de oven. Laat de cake goed afkoelen.
Voor de versiering. Klopt de eiwitten met de bloemsuiker goed stijf. Smeer het uit over de cake met een gekartelde spatel, zodat het er uitziet als een sneeuwlandschap. Brand het eiwitschuim met een flambeerbrandertje. Werk de taart af met wat kerstdecoratie.
de              passie Creatief Koken kookvurige
Topping: 5 eiwitten 130 gr sukrin icing of evenveel bloemsuiker
Cuisine Créative Recettes en français Deel je recepten:  Facebookgroep CreatiefKoken
Een ‘gewone’ vier vierde cake kan perfect opgepimpt worden tot een subliem dessertje voor de feestdagen. Met de gepocheerde peertjes erin krijgt het een bijzonder karakter. Er zit bovendien weinig tot géén ‘echte’ suiker in. De suikervervanger is calorie-arm en reageert zoals gewone suiker.

quatre-quarts

kerstcake

De cake: 200 gr bloem 200 gr sukrin (suikervervanger) of evenveel kristalsuiker 200 gr boter zakje vanillesuiker 3 eieren 5 cl magere melk 2 peren zoete witte wijn honing
Schil de peren en snijd ze in kleine stukjes en pocheer ze in wat witte wijn met een paar eetlepels vloeibare honing. Maak een quatre-quarts. Meng eerst de suiker en de vanillesuiker met de boter. Doe er daarna de losgeklopte eieren bij en meng goed in de keukenrobot. Zeef de bloem en doe ze lepelsgewijs bij het beslag. Voeg op het einde de melk toe. Doe er nu de uitgelekte peren bij. Neem een cakevorm (boomstronk) , beboter de vorm en bestuif met een beetje bloem. Giet het deeg in de vorm en zet die voor 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Check met een houten spiesje of het deeg klaar is. Indien niet, laat nog 5 minuten in de oven. Laat de cake goed afkoelen.
Bereiding Ingrediënten
Voor de versiering. Klopt de eiwitten met de bloemsuiker goed stijf. Smeer het uit over de cake met een gekartelde spatel, zodat het er uitziet als een sneeuwlandschap. Brand het eiwitschuim met een flambeerbrandertje. Werk de taart af met wat kerstdecoratie.
Topping: 5 eiwitten 130 gr sukrin icing of evenveel bloemsuiker
de              passie Creatief Koken kookvurige Cuisine Créative Recettes en français Deel je recepten:  Facebookgroep CreatiefKoken
privacy beleid
Een ‘gewone’ vier vierde cake kan perfect opgepimpt worden tot een subliem dessertje voor de feestdagen. Met de gepocheerde peertjes erin krijgt het een bijzonder karakter. Er zit bovendien weinig tot géén ‘echte’ suiker in. De suiker- vervanger is calorie-arm en reageert zoals gewone suiker.