Snipper de sjalotjes en bak ze met gehakte verse salie in wat
boter. Meng dit onder het gehakt en kruid bij met peper en
zout. Schep quenelles van het gehakt en leg ze op een
sneetje rosbief.
blinde vinken, huisgemaakt
salie
sjalotten
boter
peper & zout
Plooi eerst de zijkanten van de plakjes rosbief naar binnen op
het gehakt en rol het dan op, zodat het volledig omwikkeld is.
Bak de blinde vinken rondom in boter en zet ze dan 15
minuten in een hete luchtoven op 200°C.
Dien op met een ajuin- met biersaus of een andere saus naar
keuze.
Varianten zijn mogelijk: gebruik gemengd gehakt, zuiver
varkensgehakt of kippengehakt. Omwikkel met ontbijtspek,
dunne kalfslapjes of dunne kippenlapjes, al naargelang de
aard van de vulling.
ingrediënten - info
dun gesneden rosbief
rundergehakt
Snipper de sjalotjes en bak ze met gehakte
verse salie in wat boter. Meng dit onder het
gehakt en kruid bij met peper en zout. Schep
quenelles van het gehakt en leg ze op een
sneetje rosbief.
blinde vinken,
huisgemaakt
salie
sjalotten
boter
peper & zout
Plooi eerst de zijkanten van de plakjes rosbief
naar binnen op het gehakt en rol het dan op,
zodat het volledig omwikkeld is. Bak de blinde
vinken rondom in boter en zet ze dan 15
minuten in een hete luchtoven op 200°C.
Dien op met een ajuin- met biersaus of een
andere saus naar keuze.
Varianten zijn mogelijk: gebruik gemengd
gehakt, zuiver varkensgehakt of kippengehakt.
Omwikkel met ontbijtspek, dunne kalfslapjes of
dunne kippenlapjes, al naargelang de aard van
de vulling.
