Snipper de sjalotjes en bak ze met gehakte verse salie in wat boter. Meng dit onder het gehakt en kruid bij met peper en zout. Schep quenelles van het gehakt en leg ze op een sneetje rosbief.

blinde vinken, huisgemaakt

salie sjalotten boter peper & zout

Plooi eerst de zijkanten van de plakjes rosbief naar binnen op het gehakt en rol het dan op, zodat het volledig omwikkeld is. Bak de blinde vinken rondom in boter en zet ze dan 15 minuten in een hete luchtoven op 200°C. Dien op met een ajuin- met biersaus of een andere saus naar keuze. Varianten zijn mogelijk: gebruik gemengd gehakt, zuiver varkensgehakt of kippengehakt. Omwikkel met ontbijtspek, dunne kalfslapjes of dunne kippenlapjes, al naargelang de aard van de vulling.

ingrediënten - info

français - English

dun gesneden rosbief rundergehakt

terug naar overzicht erfgoedgerechten

Snipper de sjalotjes en bak ze met gehakte verse salie in wat boter. Meng dit onder het gehakt en kruid bij met peper en zout. Schep quenelles van het gehakt en leg ze op een sneetje rosbief.

blinde vinken,

huisgemaakt

salie sjalotten boter peper & zout

English

français

terug naar overzicht erfgoedgerechten

dun gesneden rosbief rundergehakt

print recept print print print recept recept

Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !

> erfgoedgerechten > vlees

kruimelpad:

meer recepten met vlees:

feestelijke gerechten > amuses feestelijke gerechten > koude voorgerechten feestelijke gerechten > warme voorgerechten feestelijke gerechten > hoofdschotels eigentijds koken > gerechten met vlees erfgoedgerechten > gerechten met vlees streekgerechten > gerechten met vlees wereldkeuken > gerechten met vlees