Hachez les échalotes et faites-les revenir dans du beurre avec de la sauge fraîche hachée. Mélangez-les avec la viande hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites des quenelles de la viande hachée et déposez-les sur une tranche de rosbif émincé. Pliez d'abord les côtés vers l'intérieur sur la viande, puis roulez-la pour que la viande soit complètement enveloppée. Faites frire les oiseaux sans tête tout autour dans du beurre et mettez-les dans un four à convection à 200°C pendant 15 minutes.

oiseaux sans tête faits maison

échalotes beurre sel et poivre

Servir avec une sauce à l'oignon et à la bière ou une autre sauce de votre choix. Des variantes sont possibles : utilisez de la viande hachée mixte, du pur porc haché ou du poulet haché. Enveloppez la viande avec du bacon, des tranches de veau minces ou des tranches de poulet minces, selon le type de viande que vous utilisez.

info ingrédients

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bœuf rôti viande de bœuf hachée sauge

Hachez les échalotes et faites-les revenir dans du beurre avec de la sauge fraîche hachée. Mélangez-les avec la viande hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites des quenelles de la viande hachée et déposez- les sur une tranche de rosbif émincé. Pliez d'abord les côtés vers l'intérieur sur la viande, puis roulez-la pour que la viande soit complètement enveloppée. Faites frire les oiseaux sans tête tout autour dans du beurre et mettez-les dans un four à convection à 200°C pendant 15 minutes.