Hachez les échalotes et faites-les revenir dans du beurre avec
de la sauge fraîche hachée. Mélangez-les avec la viande
hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites des
quenelles de la viande hachée et déposez-les sur une tranche
de rosbif émincé.
Pliez d'abord les côtés vers l'intérieur sur la viande, puis
roulez-la pour que la viande soit complètement enveloppée.
Faites frire les oiseaux sans tëte tout autour dans du beurre et
mettez-les dans un four à convection à 200 ° C pendant 15
minutes.
oiseaux sans tête, faits maison
échalotes
beurre
sel et poivre
Servir avec une sauce à l'oignon et à la bière ou une autre
sauce de votre choix.
Des variantes sont possibles: utilisez de la viande hachée
mixte, du pur porc haché ou du poulet haché. Envelopper
avec du bacon, des tranches de veau minces ou des tranches
de poulet minces, selon le type de viande que vous utilisez.
Hachez les échalotes et faites-les revenir dans
du beurre avec de la sauge fraîche hachée.
Mélangez-les avec la viande hachée et
assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites
des quenelles de la viande hachée et déposez-
les sur une tranche de rosbif émincé.
Pliez d'abord les côtés vers l'intérieur sur la
viande, puis roulez-la pour que la viande soit
complètement enveloppée. Faites frire les
oiseaux sans tëte tout autour dans du beurre et
mettez-les dans un four à convection à 200 ° C
pendant 15 minutes.
oiseaux sans tête,
faits maison
échalotes
beurre
sel et poivre
Servir avec une sauce à l'oignon et à la bière
ou une autre sauce de votre choix.
Des variantes sont possibles: utilisez de la
viande hachée mixte, du pur porc haché ou du
poulet haché. Envelopper avec du bacon, des
tranches de veau minces ou des tranches de
poulet minces, selon le type de viande que
vous utilisez.
