traag gegaarde lamssteak honing-tijmsaus
Breng de kalfsfond aan de kook met een glas rode wijn, gedroogde tijm en oregano. Laat even inkoken. Roer een paar eetlepels tomatenpuree door de saus en breng op smaak met peper en zout. Roer een paar flinke scheuten vloeibare honing door de saus. Bewaar evenwel het smaakevenwicht en overdrijf niet. We willen niet echt een te zoete saus.
honing lamsrumpsteaks ganzenvet rozemarijn gedroogde peterselie uipoeder lookpoeder

traag gegaarde lamssteak met honing-tijmsaus

Leg de lamsrumpsteaks in de slow cooker en vul aan met ganzenvet tot ze ondergedompeld zijn. Leg verse takjes tijm en rozemarijn in de kuip. Kruid verder met peper uit de molen, gedroogde peterselie, uienpoeder en lookpoeder. Laat de bereiding 4 uur traag garen op de hoogste stand. Haal het vlees uit de kuip en bak de steaks af in een hete pan met een paar lepels ganzenvet. Laat even afgedekt rusten. Versnijd het vlees in plakjes van een centimeter dik, net voor het opdienen. Je kan deze combinatie laten vergezellen van groenten en een aardappelbereiding naar keuze. Hier werd geopteerd voor aardappelpartjes met komijn gegaard in de oven en tomaatjes in de oven met pesto en Parmezaan.
ingrediënten - info
français - English
terug naar overzicht eigentijds koken
kalfsfond rode wijn tijm oregano tomatenpuree peper en zout
de passie Creatief Koken kookvurige
?
receptinfo
print
Breng de kalfsfond aan de kook met een glas rode wijn, gedroogde tijm en oregano. Laat even inkoken. Roer een paar eetlepels tomatenpuree door de saus en breng op smaak met peper en zout. Roer een paar flinke scheuten vloeibare honing door de saus. Bewaar evenwel het smaakevenwicht en overdrijf niet. We willen niet echt een te zoete saus. .

traag gegaarde

lamssteak met

honing-tijmsaus

Leg de lamsrumpsteaks in de slow cooker en vul aan met ganzenvet tot ze ondergedompeld zijn. Leg verse takjes tijm en rozemarijn in de kuip. Kruid verder met peper uit de molen, gedroogde peterselie, uienpoeder en lookpoeder. Laat de bereiding 4 uur traag garen op de hoogste stand. Haal het vlees uit de kuip en bak de steaks af in een hete pan met een paar lepels ganzenvet. Laat even afgedekt rusten. Versnijd het vlees in plakjes van een centimeter dik, net voor het opdienen. Je kan deze combinatie laten vergezellen van groenten en een aardappelbereiding naar keuze. Hier werd geopteerd voor aardappelpartjes met komijn gegaard in de oven en tomaatjes in de oven met pesto en Parmezaan.
honing lamsrumpsteaks ganzenvet rozemarijn gedroogde peterselie uipoeder lookpoeder
français
English
terug naar overzicht eigentijds koken
kalfsfond rode wijn tijm oregano tomatenpuree peper en zout
INGREDIËNTEN BEREIDING INFO @ RECEPT
Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !
print recept print print print recept recept
aardappelen als bijgerecht
bijpassend gerecht:
selectie:
> eigentijds koken > vlees
kruimelpad:
meer recepten met vlees:
de passie Creatief Koken kookvurige
?
privacy beleid
slow cooking
feestelijke gerechten > amuses feestelijke gerechten > koude voorgerechten feestelijke gerechten > warme voorgerechten feestelijke gerechten > hoofdschotels eigentijds koken > gerechten met vlees erfgoedgerechten > gerechten met vlees streekgerechten > gerechten met vlees wereldkeuken > gerechten met vlees