des crêpes
Préparez la pâte à l'aide du robot avec la pièce « K », puis
ajoutez d'abord les œufs avec une pincée de sel et 2 cuillères
à soupe d'huile ou de beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine
et le lait en alternance, par petites portions. Vous pouvez
également battre la pâte au fouet, ce qui demande un peu
plus d'efforts. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'une pâte
lisse et homogène se forme, sans grumeaux.
Faites chauffer une poêle à frire ou une poêle antiadhésive
ordinaire à bord bas. Faire pétiller une noix de beurre et
assurez-vous que le fond de la poêle est uniformément
graissé.
Prenez une louche de la pâte et versez-la au milieu de la
poêle. Retournez le moule pour que la pâte soit bien étalée au
fond et qu'elle soit partout de la même épaisseur. Faites cuire
pendant environ trois minutes de chaque côté, l'autre côté sur
un feu plus bas.
Vous pouvez essayer de faire tourner la crêpe en la balançant
en l'air. Pour être sûr, je prends toujours une spatule large
pour le faire.
2 cuillères à soupe d'huile
d'olive
pincée de sel
50 cl de lait
beurre
Le 2 février, l'église catholique célèbre la "Messe de la
Lumière". Les parents sont les invités à l'église avec leurs
baptisés pour les "dédier à Dieu". Les fidèles recevaient
des bougies à emporter chez eux pour sauver leur famille
du malheur. Cette coutume remonte au Xe siècle.
Traditionnellement, des crêpes étaient cuits à cette
occasion. On dit qu'ils font référence au soleil et à la
lumière en raison de leur forme et de leur couleur. La
tradition dit aussi que ceux qui mangent des crêpes le
jour même de la fête auront sans aucun doute une année
prospère ! Voilà, quelle pâtisserie saine!
Si possible, préparez la pâte quelque temps à l'avance et
laissez-la reposer au réfrigérateur. Pour des crêpes plus
"légères", remplacez une partie du lait par de l'eau pétillante
ou même du cidre !
Qu'en faites-vous ensuite, je n'ai pas besoin d'expliquer, n'est-
ce pas ? Un peu de beurre sur le dessus, du chocolat, du
sucre brun ou blanc, de la confiture. Je connais même des
gens qui les mangent avec une couche de beurre et du sel sur
le dessus. Mais ce n'est pas vraiment mon idée.
250 g de farine à
pâtisserie
3 oeufs
des crêpes
Préparez la pâte à l'aide du robot avec la pièce
« K », puis ajoutez d'abord les œufs avec une
pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile ou
de beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine et le
lait en alternance, par petites portions. Vous
pouvez également battre la pâte au fouet, ce
qui demande un peu plus d'efforts. Continuez à
mélanger jusqu'à ce qu'une pâte lisse et
homogène se forme, sans grumeaux.
Faites chauffer une poêle à frire ou une poêle
antiadhésive ordinaire à bord bas. Faire pétiller
une noix de beurre et assurez-vous que le fond
de la poêle est uniformément graissé.
Prenez une louche de la pâte et versez-la au
milieu de la poêle. Retournez le moule pour
que la pâte soit bien étalée au fond et qu'elle
soit partout de la même épaisseur. Faites cuire
pendant environ trois minutes de chaque côté,
l'autre côté sur un feu plus bas.
Vous pouvez essayer de faire tourner la crêpe
en la balançant en l'air. Pour être sûr, je prends
toujours une spatule large pour le faire.
2 cuillères à soupe
d'huile d'olive
pincée de sel
50 cl de lait
beurre
Le 2 février, l'église catholique célèbre la
"Messe de la Lumière". Les parents sont les
invités à l'église avec leurs baptisés pour
les "dédier à Dieu". Les fidèles recevaient
des bougies à emporter chez eux pour
sauver leur famille du malheur. Cette
coutume remonte au Xe siècle.
Traditionnellement, des crêpes étaient cuits
à cette occasion. On dit qu'ils font référence
au soleil et à la lumière en raison de leur
forme et de leur couleur. La tradition dit
aussi que ceux qui mangent des crêpes le
jour même de la fête auront sans aucun
doute une année prospère ! Voilà, quelle
pâtisserie saine!
Si possible, préparez la pâte quelque temps à
l'avance et laissez-la reposer au réfrigérateur.
Pour des crêpes plus "légères", remplacez une
partie du lait par de l'eau pétillante ou même du
cidre !
Qu'en faites-vous ensuite, je n'ai pas besoin
d'expliquer, n'est-ce pas ? Un peu de beurre
sur le dessus, du chocolat, du sucre brun ou
blanc, de la confiture. Je connais même des
gens qui les mangent avec une couche de
beurre et du sel sur le dessus. Mais ce n'est
pas vraiment mon idée.
Les
quantités
des
ingrédients
ne
sont
mentionnées
que
si
cela
est
vraiment
nécessaire.
Faire
vous-même
les
bons
choix
lors
de
la
mise
en
œuvre
d'une
recette,
avec
votre
passion
passion
culinaire, voilà
la cuisine créative
!
250 g de farine à
pâtisserie
3 oeufs