champignons à la grecque

laurier thym citron vinaigre de vin blanc passata sucre sel et poivre
Je ne sais pas s'ils considèrent ce plat comme faisant partie de leur patrimoine culinaire en Grèce, mais en Flandre et en Belgique en général, il est considéré comme un plat "à nous". Il se mange froid comme une tartinade ou chaud comme un plat d'accompagnement.
Emincez quelques oignons. Coupez les champignons en tranches. Hachez quelques gousses d'ail. Faites frire les tranches de champignons dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez-les avec du thym séché et du poivre. Dans une autre poêle profonde, faites revenir les oignons dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail lorsqu'ils commencent à devenir vitreux et faites-les cuire pendant encore deux minutes environ.
info ingrédients
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imprimer champignons à la grecque
Ajoutez les champignons aux oignons. Versez un demi-litre de vin blanc et la même quantité de passata. Mettez 2 feuilles de laurier dans la poêle. Assaisonnez selon votre goût avec le jus d'un demi-citron, quelques cuillères à soupe de sucre, un trait de vinaigre de vin blanc, de la coriandre en poudre, du poivre et du sel. Laissez mijoter pendant 20 minutes dans la casserole, sans couvercle. Vous pouvez choisir de lier la préparation avec un peu de fécule de maïs dissoute dans l'eau, mais ce n'est pas obligatoire. Laissez refroidir complètement avant de l'utiliser comme tartinade ou de le servir comme accompagnement de viande ou de volaille. Conservez dans des bocaux stérilisants fermés.
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Cuisine Créative la passion bouillante
liste des plats traditionnels belges
champignons oignons ail huile d'olive vin blanc coriandre

champignons

à la grecque

Emincez quelques oignons. Coupez les champignons en tranches. Hachez quelques gousses d'ail. Faites frire les tranches de champignons dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez-les avec du thym séché et du poivre. Dans une autre poêle profonde, faites revenir les oignons dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail lorsqu'ils commencent à devenir vitreux et faites-les cuire pendant encore deux minutes environ.
Je ne sais pas s'ils considèrent ce plat comme faisant partie de leur patrimoine culinaire en Grèce, mais en Flandre et en Belgique en général, il est considéré comme un plat "à nous". Il se mange froid comme une tartinade ou chaud comme un plat d'accompagnement.
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Les quantités des ingrédients ne sont mentionnées que si cela est vraiment nécessaire. Faire vous-même les bons choix lors de la mise en œuvre d'une recette, avec votre passion passion culinaire, voilà la cuisine créative !
Ajoutez les champignons aux oignons. Versez un demi-litre de vin blanc et la même quantité de passata. Mettez 2 feuilles de laurier dans la poêle. Assaisonnez selon votre goût avec le jus d'un demi-citron, quelques cuillères à soupe de sucre, un trait de vinaigre de vin blanc, de la coriandre en poudre, du poivre et du sel. Laissez mijoter pendant 20 minutes dans la casserole, sans couvercle. Vous pouvez choisir de lier la préparation avec un peu de fécule de maïs dissoute dans l'eau, mais ce n'est pas obligatoire. Laissez refroidir complètement avant de l'utiliser comme tartinade ou de le servir comme accompagnement de viande ou de volaille. Conservez dans des bocaux stérilisants fermés.
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