sorbet à l'akvavit

Râpez le zeste de 2 citrons verts non traités et mélangez-le avec l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Laissez ce sirop de sucre refroidir complètement puis mélangez-le avec le jus de citron vert et l'akvavit. Mettez cette préparation dans la sorbetière et mettez-la en position sorbet. Ajouter un blanc d'œuf légèrement battu à mi-parcours. Finition. Répartissez le sorbet en coupes et terminez, par exemple avec des feuilles de menthe.
2 citrons verts 1 blanc d'œuf 10cl de jus de citron vert
Servez-le avec un verre à liqueur d'akvavit glacé comme rafraîchissement du goût juste avant le plat principal dans un menu de fête. Une autre façon spectaculaire de présenter le verre à liqueur d'akvavit est de congeler la bouteille, non bouchée, dans un seau à champagne rempli d'eau et de décorations de Noël. Juste avant de servir, passez brièvement le seau sous l'eau chaude pour décoller le glaçon du bord.
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Cuisine Créative la passion bouillante
40cl d'eau 20g de sucre semoule 10 cl d'akvavit

sorbet à l'akvavit

Râpez le zeste de 2 citrons verts non traités et mélangez-le avec l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Laissez ce sirop de sucre refroidir complètement puis mélangez-le avec le jus de citron vert et l'akvavit. Mettez cette préparation dans la sorbetière et mettez-la en position sorbet. Ajouter un blanc d'œuf légèrement battu à mi-parcours. Finition. Répartissez le sorbet en coupes et terminez, par exemple avec des feuilles de menthe.
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Servez-le avec un verre à liqueur d'akvavit glacé comme rafraîchissement du goût juste avant le plat principal dans un menu de fête. Une autre façon spectaculaire de présenter le verre à liqueur d'akvavit est de congeler la bouteille, non bouchée, dans un seau à champagne rempli d'eau et de décorations de Noël. Juste avant de servir, passez brièvement le seau sous l'eau chaude pour décoller le glaçon du bord.
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Les quantités des ingrédients ne sont mentionnées que si cela est vraiment nécessaire. Faire vous-même les bons choix lors de la mise en œuvre d'une recette, avec votre passion passion culinaire, voilà la cuisine créative !
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