D'abord la vinaigrette : mélangez le yaourt grec avec une
cuillère de moutarde et une cuillère de mayonnaise. Ajoutez un
peu de balsamique blanc et un peu d'huile d'olive. Mélangez
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mélangez la viande de bœuf hachée avec un filet d'huile
d'olive, du poivre du moulin et un peu de sel. Coupez des
cornichons et une échalote aussi finement que possible.
Coupez les câpres finement. Ici, j'ai utilisé des câpres
imposées dans le sel, donc n'en faites pas trop avec le sel,
même pas dans le hachis de bœuf. Hachez le persil frisé.
toast cannibale
info ingrédients
yaourt grec
moutarde
mayonnaise
balsamique blanc
huile d'olive
viande de bœuf hachée
La structure : une tartine grillée, enduit de beurre, garni de
l'américain et du reste des ingrédients, selon le goût de
chacun. Terminez avec la vinaigrette et croyez-moi, c'est la
crème de la crème sur ce simple plat de bistrot.
sel et poivre
cornichons
échalotes
câpres
persil
pain
beurre
D'abord la vinaigrette : mélangez le yaourt
grec avec une cuillère de moutarde et une
cuillère de mayonnaise. Ajoutez un peu de
balsamique blanc et un peu d'huile d'olive.
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange
homogène.
Mélangez la viande de bœuf hachée avec un
filet d'huile d'olive, du poivre du moulin et un
peu de sel. Coupez des cornichons et une
échalote aussi finement que possible. Coupez
les câpres finement. Ici, j'ai utilisé des câpres
imposées dans le sel, donc n'en faites pas trop
avec le sel, même pas dans le hachis de bœuf.
Hachez le persil frisé.
toast cannibale
info ingrédients
yaourt grec
moutarde
mayonnaise
balsamique blanc
huile d'olive
viande de bœuf
hachée
La structure : une tartine grillée, enduit de
beurre, garni de l'américain et du reste des
ingrédients, selon le goût de chacun. Terminez
avec la vinaigrette et croyez-moi, c'est la crème
de la crème sur ce simple plat de bistrot.
sel et poivre
cornichons
échalotes
câpres
persil
pain
beurre
