soupe au poulet à la crème
Préparez un bouillon : mettez dans une marmite à
soupe le poireau, l'oignon, le céleri et la carotte
nettoyés et hachés, un brin de thym et quelques
feuilles de laurier. Ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié et
portez à ébullition.
Placez le poulet dans le bouillon et laissez mijoter
pendant environ 1 à 1 heure ½. Ensuite, retirez-le de
la soupe.
Recette de soupe à la crème de poulet. Très banal,
vous trouvez ? Oui, sauf quand, comme ici, vous
faites votre propre bouillon de poulet au lieu
d'utiliser des cubes.
carotte
thym frais
feuilles de laurier
farine fluide
beurre
crème
Mettez le mixeur à main dans la marmite et versez le
bouillon dans un tamis. Salez et poivrez selon votre
goût.
Faites un roux et ajoutez le bouillon et la crème pour
obtenir une soupe lisse et ferme.
soupe au poulet
à la crème
Préparez un bouillon : mettez dans une
marmite à soupe le poireau, l'oignon, le céleri
et la carotte nettoyés et hachés, un brin de
thym et quelques feuilles de laurier. Ajoutez de
l'eau jusqu'à la moitié et portez à ébullition.
Placez le poulet dans le bouillon et laissez
mijoter pendant environ 1 à 1 heure ½. Ensuite,
retirez-le de la soupe.
Mettez le mixeur à main dans la marmite et
versez le bouillon dans un tamis. Salez et
poivrez selon votre goût.
Faites un roux et ajoutez le bouillon et la crème
pour obtenir une soupe lisse et ferme.
carotte
thym frais
feuilles de laurier
farine fluide
beurre
crème
Recette de soupe à la crème de poulet. Très
banal, vous trouvez ? Oui, sauf quand,
comme ici, vous faites votre propre bouillon
de poulet au lieu d'utiliser des cubes.
