koude soep met sinaasappel en tomaat
Houd enkele blaadjes basilicum apart.
Snijd de tomaten en sinaasappels in stukken. De verhouding is
ongeveer 1 op vier in gewicht. Doe er een handvol
basilicumblaadjes bij en pureer in de blender met olijfolie en
een scheutje witte balsamico, peper en zout.
Zeef, giet in glazen en bewaar in de frigo. Werk af met reepjes
gedroogde ham en basilicum voor het opdienen.
Dit gerechtje is uitermate geschikt als aperitiefbordje in de
zomer of nazomer.
verse basilicum
olijfolie
witte balsamico
Parmaham
koude soep
met sinaasappel
en tomaat
Houd enkele blaadjes basilicum apart.
Snijd de tomaten en sinaasappels in stukken.
De verhouding is ongeveer 1 op vier in gewicht.
Doe er een handvol basilicumblaadjes bij en
pureer in de blender met olijfolie en een
scheutje witte balsamico, peper en zout.
Zeef, giet in glazen en bewaar in de frigo. Werk
af met reepjes gedroogde ham en basilicum
voor het opdienen.
Dit gerechtje is uitermate geschikt als
aperitiefbordje in de zomer of nazomer.
verse basilicum
olijfolie
witte balsamico
Parmaham
