koud soepje van avocado en zuring
Mix het vruchtvlees van de avocado’s in de blender met een
paar lepels zuring uit een bokaal, kippenbouillon en
citroensap naar smaak.
Breng op smaak met peper, zout en piment. Roer zure room
door de puree en zet koel weg. Vul verrines en zet koel weg.
Voor het opdienen: decoreer met gesneden radijsjes, plukjes
waterkers en een stukje citroen.
zure room
radijzen
waterkers
olijfolie
peper & zout
piment d’Espelette
koud soepje van
avocado en zuring
Mix het vruchtvlees van de avocado’s in de
blender met een paar lepels zuring uit een
bokaal, kippenbouillon en citroensap naar
smaak.
Breng op smaak met peper, zout en piment.
Roer zure room door de puree en zet koel weg.
Vul verrines en zet koel weg.
Voor het opdienen: decoreer met gesneden
radijsjes, plukjes waterkers en een stukje
citroen.
zure room
radijzen
waterkers
olijfolie
peper & zout
piment d’Espelette
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
kruimelpad:
meer vegetarische recepten:
feestelijke gerechten >
amuses
feestelijke gerechten >
warme voorgerechten
feestelijke gerechten >
hoofdschotels
basisbereidingen
eigentijds koken >
veggie
erfgoed >
veggie
streekgerechten >
veggie
wereldkeuken >
veggie
