Schil en snijd de paprika’s in dikke repen. Snijd de courgettes en de aubergine op schijven. Snijd aardappelen in de pel op schijven. Snijd de twee soorten ui in halve maantjes. Pluk de bladpeterselie van de stelen. Snijd gepelde knoflooktenen in schijfjes. Schil en vierendeel de tomaten. Leg de groenten in een ovenschotel van aardewerk, meng met verse oregano en kruid met kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, peper en zout. Besprenkel met olijfolie en roer alles goed om. Zet de ovenschotel ongeveer 1 ½ uur in een voorverwarmde oven op 185°C. Roer om het kwartier om zodat de bovenliggende groenten niet uitdrogen. Giet er telkens wat water bij.

briami

Dien warm op als vegetarische hoofdschotel of als bijgerecht bij vlees, gevogelte of vis. Ideaal als bijgerechtje bij een barbecue of tuinbuffet.

ingrediënten - info

Dien warm op als vegetarische hoofdschotel of als bijgerecht bij vlees, gevogelte of vis. Ideaal als bijgerechtje bij een barbecue of tuinbuffet.

knoflook bladpeterselie verse oregano kaneel kruidnagel nootmuskaat olijfolie peper & zout

terug naar overzicht wereldkeuken

français - English

rode en gele paprika rode en gele ui courgette aubergine tomaat vastkokende aardappel

briami

Dien warm op als vegetarische hoofdschotel of als bijgerecht bij vlees, gevogelte of vis. Ideaal als bijgerechtje bij een barbecue of tuinbuffet.

knoflook bladpeterselie verse oregano kaneel kruidnagel nootmuskaat olijfolie peper & zout

terug naar overzicht wereldkeuken

Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !