Lierse vlaaikes

Vierkruidenpoeder: mix gelijke hoeveelheden nootmuskaat, kaneel, koriander en kruidnagel in de koffiemolen of blender. Vulling: meng de stroop met de melk en daarna met het fijngemalen broodkruim. Voeg een afgestreken eetlepel vierkruidenpoeder toe. Spatel er de bloem doorheen tot het geheel een homogene massa is. Beboter cupcakevormen en bestuif met bloem. Steek cirkels uit het kruimeldeeg en bekleed de vormpjes ermee. Doorprik de bodem. Doe de vulling in een spuitzak en vul er de vormpjes mee tot aan de rand. Bak de vlaaikes af in 20 minuten in een oven voorverwarmd op 185°C. Ontvorm en laat uitdampen.
Het Liers vlaaike is wellicht meer dan 300 jaar oud. Het oorspronkelijke gebakje had een bodem met deeg van bloem en water. Dit deeg werd in houten vormpjes geduwd waarna men ze gewoon enkele dagen liet uitdrogen. Het ontvormde harde deegbakje werd vervolgens gevuld en in de oven gebakken. Het resultaat was een lekker gebakje, maar hard als beton.
de passie Creatief Koken kookvurige
Voor vierkruidenpoeder: nootmuskaatpoeder kaneelpoeder korianderkorrels kruidnagel
Antwerpen
ingrediënten - info
français - English
terug naar overzicht streekgerechten
kruimeldeeg 300 g kandijsiroop 30 cl melk 150 g broodkruim 75 g bloem boter
?
receptinfo
print

Lierse vlaaikes

Vierkruidenpoeder: mix gelijke hoeveelheden nootmuskaat, kaneel, koriander en kruidnagel in de koffiemolen of blender. Vulling: meng de stroop met de melk en daarna met het fijngemalen broodkruim. Voeg een afgestreken eetlepel vierkruidenpoeder toe. Spatel er de bloem doorheen tot het geheel een homogene massa is. Beboter cupcakevormen en bestuif met bloem. Steek cirkels uit het kruimeldeeg en bekleed de vormpjes ermee. Doorprik de bodem. Doe de vulling in een spuitzak en vul er de vormpjes mee tot aan de rand. Bak de vlaaikes af in 20 minuten in een oven voorverwarmd op 185°C. Ontvorm en laat uitdampen.
Voor vierkruidenpoeder: nootmuskaatpoeder kaneelpoeder korianderkorrels kruidnagel
Het Liers vlaaike is wellicht meer dan 300 jaar oud. Het oorspronkelijke gebakje had een bodem met deeg van bloem en water. Dit deeg werd in houten vormpjes geduwd waarna men ze gewoon enkele dagen liet uitdrogen. Het ontvormde harde deegbakje werd vervolgens gevuld en in de oven gebakken. Het resultaat was een lekker gebakje, maar hard als beton.
English
terug naar overzicht streekgerechten
kruimeldeeg 300 g kandijsiroop 30 cl melk 150 g broodkruim 75 g bloem boter
INGREDIËNTEN INFO @ RECEPT BEREIDING
Hoeveelheden van ingrediënten worden slechts vermeld als het écht nodig is. Zelf de juiste keuzes maken bij de uitvoering van een recept, met jouw passie voor het kookvuur, dat is creatief koken !
print recept print print print recept recept
> streekgerechten > Antwerpen
kruimelpad
meer recepten van zoete bereidingen:
de passie Creatief Koken kookvurige
?
privacy beleid
français
feestelijke gerechten > nagerechten eigentijds koken > zoete gerechten erfgoedgerechten > zoete gerechten streekgerechten > zoete gerechten wereldkeuken > zoete gerechten basisbereidingen > confituur - gelei - chutney - suikers basisbereidingen > ijs en sorbet