bloemkool-venkelpuree
room
foelie
peper en zout
venkelzaadpoeder
dille
gedroogde gebakken uitjes
Maak bloemkoolroosjes. Snijd een venkel in blokjes, Snijd een
ui in halvemaantjes. Pel een paar knoflookteentjes. Stoom dit
alles samen gaar in een stoomoven of soortgelijk apparaat.
Schep de groenten daarna in een kookpot, voeg een paar
scheuten culinaire room toe. Zet de staafmixer in de pot en
pureer. Breng op smaak met peper, zout, foelie,
venkelzaadpoeder en dille.
Meng een handvol gedroogde gebakken uitjes met de puree.
Zet de schotel een kwartiertje in een heteluchtoven op 85°C
om uit te dampen.
bloemkool
venkel
uien
knoflook
bloemkool-
venkelpuree
room
foelie
peper en zout
venkelzaadpoeder
dille
gedroogde
gebakken uitjes
Maak bloemkoolroosjes. Snijd een venkel in
blokjes, Snijd een ui in halvemaantjes. Pel een
paar knoflookteentjes. Stoom dit alles samen
gaar in een stoomoven of soortgelijk apparaat.
Schep de groenten daarna in een kookpot,
voeg een paar scheuten culinaire room toe. Zet
de staafmixer in de pot en pureer. Breng op
smaak met peper, zout, foelie,
venkelzaadpoeder en dille.
Meng een handvol gedroogde gebakken uitjes
met de puree. Zet de schotel een kwartiertje in
een heteluchtoven op 85°C om uit te dampen.
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
kruimelpad:
bloemkool
venkel
uien
knoflook