gegratineerde aardappelpuree
nootmuskaat
peper en zout
uienpoeder
knoflookpoeder
gedroogde gebakken uitjes
Kook een portie bloemige aardappelen gaar in 20 minuten.
Giet af en stamp ze tot puree met een aardappelstamper.
Meng met een flinke klont boter, een ei en een flesje culinaire
room.
Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout, uienpoeder
en knoflookpoeder.
Schep de puree in individuele schaaltjes. Bedek ze met
gemalen Gruyère, geraspte Parmezaan en gedroogde
gebakken uitjes. Zet de schaaltjes 25 minuten in een oven
voorverwarmd op 185°C.
ingrediënten - info
bloemige aardappelen
boter
een ei
culinaire room
gegratineerde
aardappelpuree
nootmuskaat
peper en zout
uienpoeder
knoflookpoeder
gedroogde
gebakken uitjes
Kook een portie bloemige aardappelen gaar in
20 minuten. Giet af en stamp ze tot puree met
een aardappelstamper. Meng met een flinke
klont boter, een ei en een flesje culinaire room.
Breng op smaak met nootmuskaat, peper en
zout, uienpoeder en knoflookpoeder.
Schep de puree in individuele schaaltjes. Bedek
ze met gemalen Gruyère, geraspte Parmezaan
en gedroogde gebakken uitjes. Zet de
schaaltjes 25 minuten in een oven
voorverwarmd op 185°C.
