ingrediënten - info
ui
prei
selder
rozemarijn
Kuis de uien, prei, wortelen en selder. Hak ze grof. Maak een
kruidentuiltje van peterseliestengels, laurierblaadjes,tijm- en
rozemarijntakjes.
Breng de vloeistof aan de kook. Doe alle groenten met het
kruidentuiltje in de pot en kruid met peper uit de molen en
zout. Verminder de temperatuur en laat een half uurtje
trekken.
Giet de inhoud van de kookpot door een grote puntzeef en
daarna door een neteldoek. De groentebouillon is nu klaar
voor onmiddellijk gebruik. Afgekoeld invriezen kan ook.
groentebouillon - groentefond
Laat de gezeefde en gefilterde bouillon verder inkoken voor
een meer intense smaak.
knoflook
peterselie
tijm
laurier
peper uit de molen
zout
groentebouillon
groentefond
Kuis de uien, prei, wortelen en selder. Hak ze
grof. Maak een kruidentuiltje van
peterseliestengels, laurierblaadjes,tijm- en
rozemarijntakjes.
Breng de vloeistof aan de kook. Doe alle
groenten met het kruidentuiltje in de pot en
kruid met peper uit de molen en zout.
Verminder de temperatuur en laat een half
uurtje trekken.
Giet de inhoud van de kookpot door een grote
puntzeef en daarna door een neteldoek. De
groentebouillon is nu klaar voor onmiddellijk
gebruik. Afgekoeld invriezen kan ook.
Laat de gezeefde en gefilterde bouillon verder
inkoken voor een meer intense smaak.
knoflook
peterselie
tijm
laurier
peper uit de molen
zout
groentebouillon
groentefond
