Kuis de uien, prei, wortelen, selder en knoflookteentjes. Hak
ze grof. Maak een kruidentuiltje van peterseliestengels,
laurierblaadjes, tijm- en rozemarijntakjes.
Doe alle groenten met het kruidentuiltje in de pot en kruid met
peper uit de molen en zout. Breng aan de kook. Verminder de
temperatuur en laat een half uurtje trekken.
Giet de inhoud van de kookpot door een grote puntzeef of
door een neteldoek. De groentebouillon is nu klaar voor
onmiddellijk gebruik. Afgekoeld invriezen kan ook.
groentebouillon - groentefond
Laat de gezeefde en gefilterde bouillon verder inkoken voor
een meer intense smaak.
knoflook
peterselie
tijm
laurier
peper uit de molen
zout
groentebouillon
groentefond
ui
prei
wortelen
selder
rozemarijn
Kuis de uien, prei, wortelen, selder en
knoflookteentjes. Hak ze grof. Maak een
kruidentuiltje van peterseliestengels,
laurierblaadjes, tijm- en rozemarijntakjes.
Doe alle groenten met het kruidentuiltje in de
pot en kruid met peper uit de molen en zout.
Breng aan de kook. Verminder de temperatuur
en laat een half uurtje trekken.
Giet de inhoud van de kookpot door een grote
puntzeef of door een neteldoek. De
groentebouillon is nu klaar voor onmiddellijk
gebruik. Afgekoeld invriezen kan ook.
Groentefond. Laat de gezeefde en gefilterde
bouillon verder inkoken voor een meer intense
smaak.
knoflook
peterselie
tijm
laurier
peper uit de molen
zout
groentebouillon
groentefond
Hoeveelheden
van
ingrediënten
worden
slechts
vermeld
als
het
écht
nodig
is.
Zelf
de
juiste
keuzes
maken
bij
de
uitvoering
van
een
recept,
met
jouw
passie
voor
het
kookvuur, dat is
creatief koken
!
kruimelpad:
ui
prei
wortelen
selder
rozemarijn