koude pastasalade
Dit is één van de meest gebruikelijke bijgerechtjes voor
een barbecue of tuinfeest. Maar het valt ook niet uit de
toon op een chique koud en warm buffet.
Dit schoteltje is niet alleen super smakelijk, maar je kan
het perfect vooraf klaarmaken.
En qua samenstelling: the sky is the limit. Varieer en
experimenteer naar hartelust met verschillende
ingrediënten.
De basis is en blijft natuurlijk de pasta. Kies bij voorkeur
voor het korte type, zoals spirelli, macaroni of penne.
Om één of andere reden passen de langere slierten zoals
spaghetti, cappellini of tagliatelle niet in het concept van
een koude bereiding.
lente-uitjes
pijnboompitjes
eieren
witte balsamico
olijfolie
peper & zout
Halveer de tomaten, verwijder de inhoud en snijd het
vruchtvlees in brunoise.
Meng alle ingrediënten met de koude pasta en een lepeltje
olijfolie. Breng op smaak met een scheutje witte balsamico,
peper en zout.
Kook spirelli of andere korte pasta naar keuze al dente en laat
afkoelen.
Snijd koude gekookte ham in dobbelsteentjes. Snipper lente-
uitjes op ringetjes. Laat pijnboompitjes kleuren in een droge
hete pan. Kook eieren hard en snijd ze in stukken. Snijd de
paprika’s in brunoise. Pel verse tomaten.
koude pastasalade
Dit is één van de meest gebruikelijke
bijgerechtjes voor een barbecue of
tuinfeest. Maar het valt ook niet uit de toon
op een chique koud en warm buffet.
Dit schoteltje is niet alleen super smakelijk,
maar je kan het perfect vooraf klaarmaken.
En qua samenstelling: the sky is the limit.
Varieer en experimenteer naar hartelust met
verschillende ingrediënten.
De basis is en blijft natuurlijk de pasta. Kies
bij voorkeur voor het korte type, zoals
spirelli, macaroni of penne.
Om één of andere reden passen de langere
slierten zoals spaghetti, cappellini of
tagliatelle niet in het concept van een koude
bereiding.
Kook spirelli of andere korte pasta naar keuze
al dente en laat afkoelen.
Snijd koude gekookte ham in dobbelsteentjes.
Snipper lente-uitjes op ringetjes. Laat
pijnboompitjes kleuren in een droge hete pan.
Kook eieren hard en snijd ze in stukken. Snijd
de paprika’s in brunoise. Pel verse tomaten.
Halveer de tomaten, verwijder de inhoud en
snijd het vruchtvlees in brunoise.
Meng alle ingrediënten met de koude pasta en
een lepeltje olijfolie. Breng op smaak met een
scheutje witte balsamico, peper en zout.
