Cuisine Créative la passion bouillante Quiche sans croûte aux légumes d'hiver
chou vert fromage Corsendonk jambon à l'os cuit au four 6 œufs 0,5 L de crème culinaire thym poivre et sel noix de muscade
Ce plat a toutes les caractéristiques d'une quiche normale, mais sans la base de pâte brisée. Cela présente l'avantage de contenir beaucoup moins de glucides. Si vous omettez également le jambon, vous obtenez un repas végétarien.

quiche sans croûte aux légumes d'hiver

Epluchez et coupez les légumes : la patate douce, l'oignon rouge et les gousses d'ail en brunoise et les salsifis, radis noir et panais en gros dés. Coupez les choux de Bruxelles en deux. Retirez les nervures de quelques belles feuilles d'un chou vert et coupez-les en lanières. Faites cuire à la vapeur les choux de Bruxelles, le chou vert, le panais et le radis noir. Faites revenir l'oignon, la patate douce et l'ail dans une poêle avec une noix de beurre. Assaisonnez avec le poivre, le sel, le thym et la noix de muscade.
Ajoutez les deux préparations, remuez et laissez reposer à feu doux pendant un moment. Coupez une tranche épaisse de jambon à l'os en cubes d'un demi-centimètre. Faites de même avec un morceau de fromage Corsendonk. Fouettez 6 œufs avec un demi-litre de crème culinaire. Huilez un plat profond pour le four. Mettez la préparation de légumes dans le plat à four et mélangez-la avec le jambon et le fromage. Remuez bien et versez sur les œufs avec la crème. Lissez la surface.
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vers la cuisine contemporaine
salsifis radis noir panais choux de Bruxelles oignon rouge patate douce ail

quiche sans croûte

aux légumes d'hiver

Ce plat a toutes les caractéristiques d'une quiche normale, mais sans la base de pâte brisée. Cela présente l'avantage de contenir beaucoup moins de glucides. Si vous omettez également le jambon, vous obtenez un repas végétarien.
Epluchez et coupez les légumes : la patate douce, l'oignon rouge et les gousses d'ail en brunoise et les salsifis, radis noir et panais en gros dés. Coupez les choux de Bruxelles en deux. Retirez les nervures de quelques belles feuilles d'un chou vert et coupez-les en lanières. Faites cuire à la vapeur les choux de Bruxelles, le chou vert, le panais et le radis noir. Faites revenir l'oignon, la patate douce et l'ail dans une poêle avec une noix de beurre. Assaisonnez avec le poivre, le sel, le thym et la noix de muscade.
Ajoutez les deux préparations, remuez et laissez reposer à feu doux pendant un moment. Coupez une tranche épaisse de jambon à l'os en cubes d'un demi-centimètre. Faites de même avec un morceau de fromage Corsendonk. Fouettez 6 œufs avec un demi- litre de crème culinaire. Huilez un plat profond pour le four. Mettez la préparation de légumes dans le plat à four et mélangez-la avec le jambon et le fromage. Remuez bien et versez sur les œufs avec la crème. Lissez la surface.
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INGRÉDIENTS
Les quantités des ingrédients ne sont mentionnées que si cela est vraiment nécessaire. Faire vous-même les bons choix lors de la mise en œuvre d'une recette, avec votre passion passion culinaire, voilà la cuisine créative !
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