Nettoyez et coupez les légumes. Faites d'abord mijoter
l'oignon dans un peu de beurre. Ajoutez l'ail écrasé, puis le
céleri et les carottes. Laissez mijoter sous le couvercle. En
attendant, faites un bouquet garni avec du thym, du romarin,
du laurier et des tiges de persil.
Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les aux légumes.
Complétez avec de l'eau. Ajoutez la viande de soupe et le
bouquet garni. Ajoutez quelques cuillères à soupe de
concentré de tomate. Assaisonnez avec du poivre, du sel et
une pincée de poivre de cayenne.
soupe à la tomate avec des boulettes
laurier
viande de soupe avec os
concentré de tomates
sel et poivre
poivre de cayenne
crème fraîche
haché mixte
beurre
Nettoyez et coupez les légumes. Faites
d'abord mijoter l'oignon dans un peu de
beurre. Ajoutez l'ail écrasé, puis le céleri et les
carottes. Laissez mijoter sous le couvercle. En
attendant, faites un bouquet garni avec du
thym, du romarin, du laurier et des tiges de
persil.
Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-
les aux légumes. Complétez avec de l'eau.
Ajoutez la viande de soupe et le bouquet garni.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de
concentré de tomate. Assaisonnez avec du
poivre, du sel et une pincée de poivre de
cayenne.
soupe à la tomate
avec des boulettes
laurier
viande de soupe
avec os
concentré de
tomates
sel et poivre
poivre de cayenne
crème fraîche
haché mixte
beurre
