tartelette aux spéculaas avec brie de Meaux
Émietter les biscuit aux épices (spéculaas) dans un cutter et
mélangez-les à la main avec du beurre salé à température
ambiante. Le résultat doit être une pâte homogène. Étendez-le
sur un plan de travail de cuisine et égalisez son épaisseur à
l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur souhaitée de la
pâte est d'environ un centimètre.
Découpez dans la masse de spéculaas des cercles avec un
anneau et placez-les sur une assiette. Couvriz et laissez
reposer au réfrigérateur.
Prenez un morceau de Brie de Meaux directement du
réfrigérateur et découpez-le avec le même anneau.
Décortiquez le fromage et coupez les cylindres en deux pour
qu'ils soient presque aussi épais que la tarte aux spéculaas.
Mettez un morceau de brie sur chaque biscuit. Badigeonner le
dessus avec du miel liquide. Terminez par un tour de moulin à
poivre et des pignons grillés.
miel
poivre moulu
pignons de pin
tartelette aux
spéculaas avec
brie de Meaux
Émietter les biscuit aux épices (spéculaas)
dans un cutter et mélangez-les à la main avec
du beurre salé à température ambiante. Le
résultat doit être une pâte homogène.
Étendez-le sur un plan de travail de cuisine et
égalisez son épaisseur à l'aide d'un rouleau à
pâtisserie. L'épaisseur souhaitée de la pâte est
d'environ un centimètre.
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Découpez dans la masse de spéculaas des
cercles avec un anneau et placez-les sur une
assiette. Couvriz et laissez reposer au
réfrigérateur.
Prenez un morceau de Brie de Meaux
directement du réfrigérateur et découpez-le
avec le même anneau. Décortiquez le fromage
et coupez les cylindres en deux pour qu'ils
soient presque aussi épais que la tarte aux
spéculaas.
Mettez un morceau de brie sur chaque biscuit.
Badigeonner le dessus avec du miel liquide.
Terminez par un tour de moulin à poivre et des
pignons grillés.
miel
poivre moulu
pignons de pin
