mûres avec de la mangue et du mascarpone
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le blanc de sucre. Mélangez
le tout avec du mascarpone et du Marsala jusqu'à obtenir un
mélange homogène. Versez le mélange à la cuillère dans une
poche à douille.
Râpez une tablette de chocolat noir et répartissez les copeaux
sur une assiette à dessert.
Avec la mandoline, coupez de très fines tranches d'une
mangue pelée et pas trop mûre. Faites une large bande avec
les tranches, au milieu de l'assiette, sur le chocolat.
Versez une bande de mélange de mascarpone au milieu et
disposez quelques belles mûres par-dessus.
chocolat noir
2 jaunes d'oeufs
10 cl marsala
4 cuillères à soupe de sucre
mûres avec de la
mangue et du
mascarpone
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le blanc de
sucre. Mélangez le tout avec du mascarpone
et du Marsala jusqu'à obtenir un mélange
homogène. Versez le mélange à la cuillère
dans une poche à douille.
Râpez une tablette de chocolat noir et
répartissez les copeaux sur une assiette à
dessert.
Avec la mandoline, coupez de très fines
tranches d'une mangue pelée et pas trop
mûre. Faites une large bande avec les
tranches, au milieu de l'assiette, sur le
chocolat.
Versez une bande de mélange de mascarpone
au milieu et disposez quelques belles mûres
par-dessus.
chocolat noir
2 jaunes d'oeufs
10 cl marsala
4 cuillères à soupe
de sucre
